MOUSSE AUX CREVETTES ET AU FRUIT

• 250 ml (1 tasse) fromage à la creme leger, ramoli.
• 15 ml (1 cuillerée à soupe) beurre ou margarine.
• 6 oignons verts, hachés finement
• 15 ml (1 cuillerée à soupe) gélatine sans saveur
• Jus de ½ citron
• 1 concombre, pelé, épépiné et haché finement
• Poivre, au goût
• Quartiers de citron (garniture)

Sauce

• 125 ml (1/2 tasse) yogourt nature.
• 60 ml (1/4 tasse) mayonnaise Hellmann’s légère
• 5 ml (1 cuillerée à thé) pâte de tomates
• 2 ml (1/2 cuillerée à the) bouillon concentré pour fondue chinoise Bovril
• 5 ml (1 cuillerée à thé) jus de citron
• Cependant, 175 grammes (6 oz) crevettes de type nordique
• Graisser 6 petits moules ou un grand moule tubulaire

Mode de Préparation

1. Pour débuter, dans un bol, battre le fromage jusqu’à consistance crémeuse. Réserver.
2. Dans une poêle, faire foudre le beurre ou la margarine et y sauter les oignons verts jusqu’à ce qu’ils soient dores.
3. Par la suite, déposer sur un essuie-tout pour absorber l’excédent de gras.
4. Réserver.
5. Dans un bol allant aux micro-ondes, saupoudrer la gélatine sur le jus de citron et laisser gonfler de 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la gélatine soit ramollie.
6. Par ailleurs, faire fondre la gélatine au micro-onde à intensité maximale (100%) 30 secondes.
7. Par contre, laisser refroidir.
8. Ajouter les oignons verts et le concombre dans le mélange de fromage. Assaisonner.
9. Incorporer la gélatine.Toutefois, mélanger.
10. Finalement, verser la préparation dans le ou les moules(s) et réfrigérer de 2 a 4 heures.

Sauce

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
2. En outre, dresser la mousse sur assiette, accompagner de la sauce.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la Sauce.
4. De plus, dresser la mousse sur assiette, accompagner de la sauce.
5. Enfin, garnir de quartiers de citron et de bouquets de persil.