MOUSSE AUX CREVETTES ET AU FRUIT
Avant tout, 250 ml (1 tasse) fromage a la creme leger, ramoli.
15 ml (1 cuillerée à soupe) beurre ou margarine.
6 oignons verts, haches finement.Puis,
15 ml (1 cuillerée a soupe) gélatine sans saveur.
Jus de ½ citron.Alors,
1 concombre, pelé, épépine et hache finement.
Poivre, au goût.
Quartiers de citron (garniture).
Sauce
125 ml (1/2 tasse) yogourt nature.
60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
Hellmann’s légère.
5 ml (1 cuillerée à thé) pâte de tomates.Du reste,
2 ml (1/2 cuillerée a the) bouillon concentré pour fondue chinoise Bovril.
5 ml (1 cuillerée à thé) jus de citron.Cependant,
175 grammes (6 oz) crevettes de type nordique.
Graisser 6 petits moules ou un grand
Moule tubulaire.
Mode de Préparation,
MOUSSE AUX CREVETTES ET AU FRUIT
Pour debuter, Dans un bol, battre le fromage jusqu’à consistance crémeuse. Réserver.
Dans une poêle, faire foudre le beurre ou la margarine et y sauter les oignons verts jusqu’à ce qu’ils soient dores.Par la suite, Déposer sur un essuie-tout pour absorber l’excédent de gras. Réserver.
Dans un bol allant aux micro-ondes, saupoudrer la gélatine sur le jus de citron et laisser gonfler de 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la gélatine soit ramollie.Par ailleurs,
Faire fondre la gélatine au micro-onde à intensité maximale (100%) 30 secondes.Par contre, Laisser refroidir.
Ajouter les oignons verts et le concombre dans le mélange de fromage. Assaisonner.
Incorporer la gélatine.Toutefois, Mélanger.Finalement,
Verser la préparation dans le ou les moules(s) et refrigerer de 2 a 4 heures.
Sauce
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.En outre, Dresser la mousse sur assiette, accompagner de la sauce.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la Sauce.De plus, Dresser la mousse sur assiette, accompagner de la sauce.Enfin,
Garnir de quartiers de citron et de bouquets de persil.
