PRÉPARER UNE SALADE COMPOSÉE
Salade de tomates fenouil et fromage de chèvre
d’abord, 3 tomates, pelées, épépinées
et coupées en cubes (réserver le jus et les pépins). Puis,
1 bulbe de fenouil, coupé en deux puis en lanières
60 ml (1/4 tasse) oignon rouge, haché finement. Ensuite,
60 ml (1/4 tasse) feuilles de basilic, déchiquetées.
80 ml (1/3 tasse) fromage de chèvre, émietté. Alors,
45 ml (3 cuillerées à soupe) vinaigre de vin rouge.
80 ml (1/3 tasse) huile de canola Purelight.
1 ml (1/4 cuillerée à thé) sel (facultatif).
1 ml (1/4 cuillerée à thé) poivre moulu
4 tranches de pain de blé entier Gailuron.
1 gousse d’ail, coupées en deux. Donc,
Préchauffer le four à «broil».
Dans un bol, réunir les morceaux de tomates,
Leur jus et leurs pépins, le fenouil,
L’oignon, le basilic et le fromage.
Mode de préparation,
PRÉPARER UNE SALADE COMPOSÉE
Pour commencer, Ajouter le vinaigre et 30 ml (2 cuillerées à soupe) d’huile. Assaisonner et bien mélanger. Réserver. Au fait,
Étendre le reste de l’huile sur les deux cotes de chaque tranche de pain. Par ailleurs, Griller au four jusqu’à ce que les deux côtés de chaque tranche de pain. Du reste, Griller au four jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés
Frotter les tranches de pain grillées avec la gousse d’ail.Mais, Laisser les tranches refroidir et couper en cubes. Par contre,
Ajouter les cubes de pain à la salade et mélanger. En dernier lieu, Servir
N.B. Fait entièrement de lait de chèvre ou mélange avec du lait de vache, les fromages de chèvre sont classes en grandes familles. Les pâtes fraîches, les pâtes molles et les pates semi-fermes à dures. En général, les fromages de chèvre ont une saveur de noisette assez relevée.
