COMMENT FAIRE DU PAIN FARCI

• 2 poivrons rouges
• 1 miche de pain de 25 cm (10 po)
• 60 g (2 oz) de fromage de chèvre frais, émietté
• 125 ml (1/2 tasse) de feuilles de basilic frais
• 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile d’olive 3 œufs durs tranchés
• 12 olives noires dénoyautées, tranchées
• Laitue Boston
• 250 g (9 oz) de poitrine de dinde (rôtie ou fumée) en fines tranches
• Sel et poivre

Mode de préparation

1. Pour faire rôtir les poivrons, les déposer sur une tôle à biscuits légèrement huilée, puis les passer sous le gril à 10 cm (4 po) de l’élément.
2. À priori, Cuire quelques minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la peau soit bien rôtie et boursoufle.
3. Laisser refroidir les poivrons dans un sac de papier brun ou sur un essuie-tout, jusqu’à ce qu’ils puissent être manipules.
4. Alors, les peler, les couper en deux, puis retirer les graines et les membranes inférieures.
5. Réserver.
6. Par la suite, couper une tranche de 5 cm (2 po) sur le dessus du pain, de manière à former un capuchon.
7. Par contre, avec les doigts ou un couteau, évider le pain en laissant une paroi et un fond de 4 cm (1,5 po).
8. Mais aussi, réserver la mie pour un autre usage.
9. Farcir le pain en superposant les ingrédients selon votre fantaisie.
10. Recouvrir du capuchon.
11. Finalement, avant de servir, trancher en pointes.