Préparation de Bœuf haché et nouilles poêlés
Ce plat maison est aussi rapide à préparer que ceux vendus dans le commerce, mais il est beaucoup plus savoureux, moins salé et plus riche en fibres.
Lorsque les tomates fraîches ne sont pas de saison, utilisez une boîte de 14 oz (398 ml) de sauce tomate ou de tomates. Vous pouvez également remplacer les courgettes ou les poivrons par du céleri haché et des légumes surgelés comme des petits pois ou de maïs.
750 ml (3 tasses) de nouilles aux œufs ou 1 tasse (250 ml).
De petites pâtes (environ ¼ lb 125 g).
500 g (1 lb) de bœuf haché. Aussi, 1 oignon, haché.
Mais encore, 1 petite courgette, en fines lanières de 2 po (5 cm) de longueur.
En plus, 1 poivron vert ou rouge en cubes.
11/4 tasse de champignons tranchés
(Environ ¼ lb 125 g). 4 tomates, en cube.
Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) de sauce tomate.
50 ml (1/4 tasse) de persil frais haché.
Après, 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
2 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché. Ajouter du sel et poivre .
Cuisinons,
Préparation de Bœuf haché et nouilles poêlés
Dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente ; égouttez.
Entre-temps , dans un grand poêlon ou un faitout, faites revenir le bœuf à feu moyen, en le remuant pour le séparer, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bruni ; jetez le gras.
Cependant, ajoutez l’oignon et faites cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Après cela, ajoutez la courgette, le poivre et les champignons (s’il y a lieu) et faites cuire en remuant à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
Ajoutez les tomates, la sauce tomate, le persil, le basilic et l’origan ; laissez mijoter pendant 5 minutes. Incorporez les nouilles. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
Donne 5 portions.
