PRÉPARER MACARONI AUX LEGUMES

• 1 œuf
• 2 blancs d’œufs
• 60 ml ¼ tasse lait écrémé
• 125 ml ½ tasse mozzarella ou emmental Switzerland, râpé
• 30 ml (2 cuillerées à soupe) Sbrinz Switzeland, râpé
• 1 pincée origan séché ou 2 ml (1/2 cuillerée à thé) coriandre fraîche.
•  Poivre frais, moulu
• 1 oignon vert, émincé
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 15 ml (1 cuillerée à soupe) margarine Thibault Nutri
• 500 ml 2 tasses macaronis, cuits et égouttés
• 500 ml 2 tasses légumes, taillés et cuits (Carottes, céleri, brocoli, champignons, chou-fleur)

Mode d’emploi

1. En premier lieu, dans un bol, bien fouetter l’œuf et les blancs d’œufs.
2. Puis, incorporer le lait, les fromages, l’origan ou la coriandre et le poivre.
3. Cependant, Réserver.
4. Dans une casserole, faire revenir à feu moyen, l’oignon vert et l’ail dans la margarine, ajouter les macaronis, bien mélanger et incorporer le mélange œufs-fromages.
5. Par ailleurs, cuire à feu doux en remuant constamment, 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
6. Incorporer les légumes chauds.
7. Finalement, servir immédiatement.