CHAMPIGNONS FARCIS AU POULET
30 champignons moyens, bien frais. 10 ml (2 cuillerées a café) d’huile,
2 echalotes vertes hachées, ½ poivron rouge ou vert hache finement.
5 ml (1 cuillerée à café) de poudre de cari 80 ml (1/3 tasse) de fromage ricotta.
80 ml (1/3 tasse) de fromage a la crème. 250 ml (1 tasse)
de poulet cuit, hache fin. Sel et poivre.
Mode d’emploi,
CHAMPIGNONS FARCIS AU POULET
Couper de pied des champignons. Hacher la moitie des pieds
et conserver le reste pour un autre usage. Faire revenir dans
l’huile les pieds des champignons, les echalotes er le poivron.
Mélanger avec le cari, les fromages et le poulet, saler et poivrer.
Farcir les chapeaux de champignons de ce mélange.
Déposer sur une tôle à pâtisserie et cuire au four de 5 a 10 minutes
ou jusqu’à ce que les champignons soient bien cuits tout en se tenant encore bien.
