Comment préparer tortellinis en brochettes
Tout d’abord, les tortellinis ou les petits chapeaux (capeletti)
farcis de viande ou de fromage sont faciles à mettre en brochette et superbes
comme hors-d’œuvre. Ensuite, achetez des pâtes de
différentes couleurs et enfilez-les sur des brochettes
en bois. Aussi, disposez-les ensuite dans une assiette avec
des crudités et des trempettes aux épinards et aux artichauts.
½ lb de tortellinis ou de petits chapeaux 250 grammes.
1 cuillerée à table d’huile d’olive 15 ml.
Méthode de cuisson,
Comment préparer tortellinis en brochettes
Pour commencer, dans une grande casserole d’eau bouillante, faites
cuire les tortellinis selon le mode de cuisson indiqué sur
l’emballage ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Alors, égouttes
et remettez dans la casserole ; incorporez l’huile afin
d’empêcher les pâtes de coller.
Enfilez deux tortellinis de couleur différente sur chaque
brochette. (Vous pouvez couvrir et conserver au réfrigérateur
jusqu’à 1 journée.) Servez les tortellinis à la température de la
pièce ou réchauffez en les plongeant dans l’eau bouillante.
Donne environ 25 brochettes. En fin de compte, vous pouvez
vous les procurer au comptoir des produits surgelés ou des
produits laitiers de la plupart des supermarchés.
