Comment utiliser la marinade teriyaki ?
Utilisez cette marinade pour les darnes ou les filets de poisson,
les ailes de poulet, le bifteck de flanc, le gigot d’agneau ou le filet de porc.
25 ml (2 c. à table) de sauce soya à faible teneur en sodium.
Puis, 25 ml (2 c. à table) de xérès.
25 ml (2 c. à table) d’eau.
Mais aussi, 15 ml (1 c. à table) d’huile végétale
15 ml (1 c. à table) de racine de gingembre frais, râpée.
Ensuite, 5 ml (1 c. à thé) de sucre.
Mode d’emploi,
Comment utiliser la marinade teriyaki ?
D’abord, dans un petit bol, mettez la sauce soya, le xérès, l’eau l’huile,
le gingembre et le sucre (s’il y a lieu) ; mélangez bien.
Donne environ ½ tasse (125 ml) de marinade,
soit une quantité suffisante pour faire mariner 1 lb (500 g) de viande,
de poisson ou de volaille désossée.
