Comment préparer poulet au safran Pour 4 personnes Pour commencer, 1 poulet de 1 à 1,4 kg (2 à 3 lb). 30 mL (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive. Sel et poivre noir fraîchement moulu. 1 petit oignon, épluché et haché fin, 1 gousse d’ail, épluché et haché fin. 10 …
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Préparer poulet a la julienne de citron Pour 4 à 6 personnes Pour commencer, 1 poulet de 1,4 kg (3 lb). 30 mL (2 cuillères à soupe) de margarine polyinsaturée. 2 branches de céleri, 2 carottes, 1 petit oignon, épluché et émincé. 15 mL (1 cuillère à soupe) de basilic …
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Comment préparer truite en aspic Pour 4 personnes Tout d’abord, 1,8 L (7 tasses) d’eau. 1 pincée de sel, 6 grains de poivre noir, 2 feuilles de laurier 2 branches de persil. Puis, 1 petit oignon, en quartiers. 300 mL (1 ¼ tasse) de vin blanc sec. 4 truites arc-en-ciel …
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Salade en tomates de thon et flageolet Pour 6 personnes Avant tout, 250 mL (1 tasse) de flageolets secs. 184 g (6 ½ oz) de thon en conserve. Ensuite, Jus de 1 citron, 150 mL (2/3 tasse) d’huile d’olive. 5 mL (1 cuillère à tasse) d’aromates hachés. Exemple persil, basilic …
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Comment préparer salade de tofu Pour 4 à 6 personnes Tout d’abord, 1 pain de tofu. 125 g (1/4 lb) de pois gourmands. 125 mL (1/2 tasse) de champignons, 2 carottes, épluchées. 2 branches de céleri, 4 oignons verts, 150 mL (2/3 tasse) d’huile végétale. 175 mL (3/4 tasse) de …
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Truite saumonée farcie épinards aux noix Pour 6 à 8 personnes Tout d’abord, 1 truite saumonée entière de 1,2 kg (2 ½ lb), nettoyée. 1 kg (2 ¼ lb) épinards, 1 petit oignon. 60 mL (4 cuillères à soupe) de margarine polyinsaturée. 125 mL (1/2 tasse) de noix de Grenoble. …
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Cause probable des changements d’appétit Des changements soudains dans l’appétit d’une personne indiquent parfois des troubles d’ordre physiologique ou émotif. La perte d’appétit indique souvent l’imminence d’une maladie, avant même que n’apparaissent les symptômes habituels. Perte d’appétit, Cause probable des changements d’appétit La façon dont une personne mange peut aussi …
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Comment préparer porc a la provençale Pour 6 personnes En premier lieu, 900 g (2 lb) de filets de porc. 60 mL (4 cuillères à soupe) de beurre. 350 g (3/4 lb) d’oignons, épluchés et émincés. Puis, 398 mL (14 oz) de tomates en conserve. Sel et poivre noir fraîchement …
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Comment préparer rognons a la dijonnaise Pour 6 personnes Pour commencer, 700 g (1 ½ lb) de rognons d’agneau. 60 mL (4 cuillères à soupe) de beurre non salé. Puis, 1 à 2 échalotes sèches, épluchées et hachées fin. 300 mL (1 ¼ tasse) de vin blanc sec. Aussi, 90 …
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Préparer mousse au chocolat et au cognac Tout d’abord, 170 g (6 oz) de chocolat amer. 75 mL (5 cuillères à soupe) d’eau. 15 mL (1 cuillère à soupe) de beurre non salé 3 œufs, sépares. Puis, 30 mL (2 cuillères à soupe) de cognac. 60 mL (4 cuillères à …
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