CUISINER POULET AUX CREVETTES Pour commencer,15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile 2 gousses d’ail. 2 échalotes vertes, émincées.Puis, 1 bulbe de fenouil, hache. (Réserver un peu de feuillage) Quelques feuilles d’épinard frais. La chair d’une cuisse de poulet. 100 g (3,5 oz) de crevettes cuites 1 œufs battu. Sel et …
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POITRINES DE POULET AUX FRUITS ingrédient dont vous aurez bésoin Pour commencer, 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron. 60 ml (1/4 tasse) de jus de pomme.Puis, 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable 4 demi-poitrines de poulet désossés, sans peau.Du reste, 1 grosse pomme rouge, en …
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VIANDE MOULUE EN CROÛTE Viande moulue Pour commencer,1 livre de viande moulue et quelques tranches de pain,1 grande cuillerée de moutarde, de l’huile, 1 grande cuillerée de pâte de tomates, des oignons, de l’ail, du persil, du piment.Du reste, Pâte feuilletée 3 ½ tasses de farine, 1 livre de …
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PRÉPARATION DE LA PINTADE Pour commencer, Une jeune pintade, du jus d’oranges sures, des échalotes, de l’ail, de la cive, du persil, des oignons, du poivre, des piments, du sel, 2 cuillerées de pate de tomates, ½ tasse de beurre ou de mantegue, de l’eau.Du reste, Abattre et assaisonner la …
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PRÉPARER OISEAUX SANS TÊTE Ingrédient a ajouter Pour commencer, 1 livre de viande (Daube), 1 oignon, sel et poivre au goût, 1 œuf, 3 cuillerées d’orange sure, 2 pains rassis, ¼ de tasse de vin blanc, 1 tasse de lait, ¼ de tasse de jambon, 1 cuillerée de condiments.Puis, Couper …
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POITRINES DE POULET TERIYAKI Pour commencer, 20 ml (4 c. à café) d’huile.Puis, ajouter 450 g (1 lb) de poitrine de poulet désossé. 60 ml ( ¼ t.) de saké. 45 ml (3 c. à soupe) de sherry. 30 ml (2 c. à soupe) de sucre. 60 ml ( ¼ …
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PRÉPARER CARI D’AGNEAU Pour commencer,60 ml (1/4 tasse) de noix de cajou. 5 a 10 ml (1 a 2 cuillère a café) de flocons de piment fort.Puis, 1 morceau de 2,5 cm (1 po) de gingembre frais, pelé et émincé. 250 ml (1 tasse) d’eau. 5 ml (1 cuillère à …
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FILETS DE PORC DIJONNAISE 20 ml (4 cuillère à café) de moutarde de Dijon. 5 ml (1 cuillère à café) de miel liquide. 500 g (1.1 lb) de filet de porc. 125 ml ( ½ tasse) de champignons émincés. 125 ml ( ½ tasse) de bouillon de poulet. 7 ml …
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BŒUF A L’AUBERGINE Pour commencer, 250 g d’orzo ou d’une autre petite pâte. 15 ml (1cuillerée à soupe) d’huile.Puis, 500 ml (2 tasses) de champignons frais haches finement.Alors, 1 oignon hache finement.Ajouter 1 gousse d’ail bien haché finement.1 aubergine pelée et coupée en cubes. 250 g (1/2 lb) de bœuf …
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FAIRE RECETTE PAELLA Ingrédients Pour commencer, Quelques morceaux de poulet assaisonner, bouillis et frits avec de la pâte de tomates, 1 petit homard coupe en morceaux assaisonnes, bouillis et frits avec de la pâte de tomates, 1 tasse d’écrevisses assaisonnes, bouillies et frites, 1 petite marmite de riz ou 2 …
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