COMMENT CHOISIR UNE TOMATE ? Avant tout, Rouge, ronde, juteuse, délicieuse à croquer, est ce un fruit ? Est-ce un légume ? Les deux à la fois et c’est la vedette des salades auxquelles elle apporte sa chair colorée, sa texture veloutée, sa saveur douce et parfumée, relevé d’une pointe d’acidité. En …
Lire plusCOMMENT CHOISIR UN JAMBOM?
COMMENT CHOISIR UN JAMBOM? Avant tout, Le jambon cru est la pièce maitresse de la charcuterie, et on le trouve aujourd’hui sur toutes les tables d’Europe. Mais sait-on que les Gaulois furent parmi les premiers à élever le cochon sauvage et à le conserver dans le sel ? Par ailleurs, Leur …
Lire plusPRÉPARER UNE SOUPE AU PISTOU
PRÉPARER UNE SOUPE AU PISTOU Ingrédients (pour 4 personnes) Pour commencer, 125 grammes de haricots blancs secs. 125 grammes de haricots verts assez gros. Puis, 500 grammes de pomme de terre.Alors, 250 grammes de courgettes. 150 grammes de carottes. Ensuite, 1 poireau, 4 tomates, 4 gousses d’ail. 1 beau bouquet …
Lire plusCOMMENT CHOISIR LE BASILIC
COMMENT CHOISIR LE BASILIC Avant tout, Le basilic appartient à la grande famille des fines herbes et c’est l’une des plus délicates. De ce fait, Il supporte très mal d’être séché ; pour apprécier toute sa saveur, il faut donc impérativement le consommer frais. Il parfumera vos salades, donnera un …
Lire plusPRÉPARER UN BESO DE MARIA
PRÉPARER UN BESO DE MARIA Pour commencer, ½ livre de beurre, ¾ de tasse de sucre à glacer, 1 petit pot de cerises rouges 1 boite de crème fraiche, ½ livre de biscuits au chocolat très fonce, 1 /2 tasse de pistache pilées (facultatif) 5 tranches d’ananas en confiance pas …
Lire plusPRÉPARER UNE TARTE A L’ANANAS
PRÉPARER UNE TARTE A L’ANANAS D’abord, 4 grandes cuillerées de sucre, 1 tasse de beurre, 3 tasses ½ de farine. Puis, 1/2 tasse de lait, ¼ de petite cuillerée de sel, 2 petites cuillerées rases de poudre d’élévation, 2 blancs d’œufs. Mode de Préparation, PRÉPARER UNE TARTE A L’ANANAS En …
Lire plusFAIRE SALADE MONTRE GEANTE
FAIRE SALADE MONTRE GEANTE Pour commencer, des tomates assaisonnées, 6 œufs durs, des haricots verts bouillis, de la mortadelle. En premier lieu, Mettez la salade de haricots verts dans un plat rond. Puis, Entourez-la de moities d’œufs pour imiter une pendule. Par la suite, La partie bombée de l’œuf doit …
Lire plusFAIRE UN GATEAU POISSON
FAIRE UN GATEAU POISSON D’abord, 1 tasse ½ de beurre Marianne, 1 tasse ½ de lait 6 œufs, 3 tasses de farine, du sel fin, du zeste de citrons, 1 grande cuillerée d’essence de vanille, 3 petites cuillerées de poudre d’élévation.Puis, Crémez le beurre et le sucre, ajoutez les œufs …
Lire plusGALETTE DE SIROP AUX RAISINS
GALETTE DE SIROP AUX RAISINS D’abord, 1 tasse de sirop, ½ tasse de sucre rouge, 1 cuillerée à thé de cannelle, 1 cuillerée à thé de muscade, 1/3 de cuillerée de girofle, 1 tasse de raisins, ½ tasse de lait ou d’eau, 3 tasses 1/3 de farine, 1 cuillerée à …
Lire plusPRÉPARER GLACAGE À LA GELATINE
PRÉPARER GLACAGE À LA GELATINE D’abord, 2 tasses de sucre, ½ tasse d’eau, 2 blancs d’œufs, ½ petite cuillerée de gélatine, 1 petite cuillerée d’essence de vanille, 1 petite cuillerée de jus de citron. Alors, Faites bouillir le sucre et l’eau jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu, versez …
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