Utilisation de la crème de tartre La crème de tartre est souvent utilisée pour stabiliser les blancs d’œufs battus dans les gâteaux des anges, les gâteaux éponges, les gâteaux mousseline, les cristallisations du sucre en confiserie. Ainsi, on s’en sert aussi dans les omelettes et les biscuits. De quoi est …
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Connaître les secrets d’un bon café Il n’existe pas a proprement parler de «bon» café. Cette boisson est obtenue à partir d’un simple mélange d’eau et de café, préparé de manières différentes à travers le monde, selon des procédés très variables, du plus rudimentaire au plus sophistiqué. Il existe cependant …
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Bicarbonate de sodium utilisation Le bicarbonate de sodium est souvent utilisé lorsque des fruits sont incorporés à la pâte car il en neutralise l’acidité. Il est habituellement intégré aux ingrédients secs le tamiser pour s’assurer qu’il est bien incorporé et qu’il n’est pas granuleux sinon on le retrouvera sous forme …
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Avantages de manger le fruit pêche Excellente nature, la pêche peut aussi être cuite, déshydratée, mise en conserve, confite ou congelée. Puis, elle entre notamment dans la préparation de tartes, crêpes, gâteaux, salades de fruits, yogourt, glaces, sorbets ou soufflées. La pêche Melba est un dessert classique. En effet, il …
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Bénéficier les bienfaits de la prune La prune fraîche est excellente nature. Puis, on la mange telle quelle ou on l’ajoute aux salades de fruits. Cuite, elle s’apprête de diverses façons, notamment en confiture, en gelée et en compote.En fait, elle accompagne très bien le porc, le gibier et la …
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Profiter les bienfaits de la nectarine Ces fruits sont excellents nature. Puis, ils peuvent aussi être cuits, déshydraté, mis en conserve, confits ou congelé. Mais aussi, ils s’apprêtent comme la pêche, qu’ils peuvent remplacer dans la plupart des recettes. En fait, on les met notamment dans les tartes, les salades …
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Tout savoir sur l’utilisation du pain L’utilisation du pain est très variée. Puis, il est présent sur la table de l’entrée au dessert, il constitue l’accompagnement de tous les repas indispensable aux sandwichs, canapé, toasts et croûtons, il est intégré à certaines soupes (soupe gratinée, gaspacho, soupe à l’ail), et …
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Bienfaits des pruneaux sur la santé Tout d’abord, les pruneaux sont souvent consommés tels quels ou cuits en compote. Puis, on les incorpore entiers ou en morceaux dans les sauces, gâteaux, biscuits, muffins, pudding.Mais aussi, les pruneaux sont également délicieux pour accompagner le lapin (un classique) et le porc, ainsi …
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Comment utiliser des alkékenges ? L’alkékenge est habituellement cuit, mais il peut aussi se manger cru. Puis, on le consomme tel que ou dans les salades de fruits et les salades composées. Aussi, on l’utilise pour faire des tartes, des sorbets et de la crème glacée. De plus, très riche …
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Les Canneberges séchées bienfaits Tout d’abord, il est rare que l’on consomme des canneberges nature parce qu’ils sont trop acides. On les utilise telles quelles dans des aliments qui vont cuire (muffins, pains, gâteaux) ou on les cuit très brièvement, juste le temps qu’elles éclatent, puis on les utilise pour …
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