Comment cuire filets de maquereau aux épinards
D’abord, 900 g (2 lb) Épinards en feuilles.
Mettre une quantité suffisante crème à 35 %. Puis, déposer une quantité suffisante de beurre.
Ensuite, ajouter une quantité suffisante sel et muscade.
En outre, 900 g (2 lb) Filets de maquereau. De même, 1,5 litre (6 tasses) Court-bouillon.
3 œufs cuits dur. Aussi, 125 g (4 oz) Fromage râpé.
Ainsi, Ajouter une quantité suffisante de paprika.
Méthode de préparation,
Comment cuire filets de maquereau aux épinards
Pour commencer, faire cuire les épinards à l’eau bouillante salée.
Cependant, égoutter Hacher les épinards ajouter 125 ml (1/2 tasse) de crème et mélanger.
Garnir de cette préparation le fond d’un plat beurré allant au four.
Par ailleurs, assaisonner de sel et de muscade.
Faire pocher les filets de maquereau dans un court-bouillon bien relevé de 4 à 6 min.
Les égoutter et les poser sur les épinards.
Hacher les œufs et en garnir les deux extrémités du plat.
Napper du reste de la crème fraîche, saupoudrer de fromage râpé et de paprika.
Donc, passer quelques instants au four.
Accompagnement
Pommes de terre bouillies.
