Comment cuire filets de maquereau aux épinards

Comment cuire filets de maquereau aux épinards

Comment cuire filets de maquereau aux épinards

D’abord, 900 g (2 lb) Épinards en feuilles.

Mettre une quantité suffisante crème à 35 %. Puis, déposer une quantité suffisante  de beurre.

Ensuite, ajouter une quantité suffisante sel et muscade.

En outre, 900 g (2 lb) Filets de maquereau. De même, 1,5 litre (6 tasses) Court-bouillon.

3 œufs cuits dur. Aussi, 125 g (4 oz) Fromage râpé.

Ainsi, Ajouter  une quantité suffisante de paprika.

Méthode de préparation,

Comment cuire filets de maquereau aux épinards

Pour commencer, faire cuire les épinards à l’eau bouillante salée.

Cependant, égoutter Hacher les épinards ajouter 125 ml (1/2 tasse) de crème et mélanger.

Garnir de cette préparation le fond d’un plat beurré allant au four.

Par ailleurs, assaisonner  de sel et de muscade.

Faire pocher les filets de maquereau dans un court-bouillon bien relevé de 4 à 6 min.

Les égoutter et les poser sur les épinards.

Hacher les œufs et en garnir les deux extrémités  du plat.

Napper du reste de la crème fraîche, saupoudrer de fromage râpé  et de paprika.

Donc, passer quelques instants au four.

Accompagnement

Pommes de terre bouillies.

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