Pommes de terre braisées aux tomates

Pommes de terre braisées aux tomates

Pommes de terre braisées aux tomates Premièrement, 2  grosses pommes de terre bien grattees. Puis, 2 gros oignons eminces finement. 3 grosses tomates en tranches assez épaisses. 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. 180 ml (1/4 t.) de fromage Romano ou parmesan râpé. De plus, 5 ml (1 …

Lire plus

Comment faire une ratatouille provençale

Comment faire une ratatouille provençale

Comment faire une ratatouille provençale Tout d’abord, 2 oignons moyens pelés et émincés. 1 gousse d’ail hachée menu. 75 ml (5 c. à  soupe) d’huile d’olive. 2 petites courgettes, environ 450 g. Puis, (1 lb) chacune, pelées et détaillées en dés. De même, 2 piments verts moyens lavés, collet et …

Lire plus

Préparer carottes sautées au cresson

Préparer carottes sautées au cresson

Préparer carottes sautées au cresson Premièrement, 1 botte de cresson. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. 225 g (1/2 lb) de carottes râpées. Puis, 2 ml (1/2 c. à thé) de sel. Poivre noir frais moulu, au goût. POUR QUATRE PORTIONS, Préparer carottes sautées au cresson Pour commencer, laver …

Lire plus

Comment faire chou-fleur à la mexicaine

Comment faire chou-fleur à la mexicaine

Comment faire chou-fleur à la mexicaine Tout d’abord, 1 chou-fleur. 125 ml (1/2 t.) de graines de citrouille grillées (facultatif) 60 ml (1/4 t.) d’amandes. 2  ml (1/2 c. à thé) de graines de cumin ou 1 ml (1/4 c. à thé)  de cumin ou 1 ml (1/4 c. à …

Lire plus

Préparer choux de Bruxelles aux châtaignes

Préparer choux de Bruxelles aux châtaignes

Préparer choux de Bruxelles aux châtaignes Tout d’abord, 1,5 litre (6 t.) de choux de Bruxelles. 1 litre (4 t.) de fond de poulet ou d’eau. 250 ml (8 oz) de châtaignes en conserve égouttées. Par la suite, 60 ml (4 c. à soupe) de beurre fondu. POUR DOUZE PORTIONS, …

Lire plus

Comment préparer Purée de céleri-rave

Comment préparer Purée de céleri-rave

Comment préparer Purée de céleri-rave En premier lieu, 4 céleris-raves, 900 g  (2 lb) environ. 2 pommes de terre, 450 g (1 lb) environ. Puis, 2 ml (1/2 c. à  thé) de sel. Poivre blanc frais moulu, au goût.  125 ml (1/2 t.) de lait. POUR SIX À HUIT PORTIONS, …

Lire plus

Comment préparer chou rouge braisé

Comment préparer chou rouge braisé

Comment préparer chou rouge braisé Tout d’abord, 1,35 kg (3 lb) de chou rouge. 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou d’huile. Puis, 125 ml (1/2 t.) d’oignon haché. 2 pommes acides, comme des Granny Smith, pelées et détaillées en dés de 1 cm (1/2 po) 45 ml …

Lire plus

Comment faire Haricots verts au gratin

Comment faire Haricots verts au gratin

Comment faire Haricots verts au gratin Tout d’abord, 675 g (11/2 lb) de haricots verts détaillé en tronçons de 3,5 cm (1 ½ po). 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Ensuite, 1 gousse d’ail, hachée menu. 180 ml (3/4 t. ) …

Lire plus

Relish aux oignons et à la tomate grillée

Relish aux oignons et à la tomate grillée

Relish aux oignons et à la tomate grillée Pour commencer, 2 oignons moyens.           1 tomate mûre, moyenne. Par la suite, 1 ml (1/4 c. à thé) de sel. POUR SIX À HUIT PORTIONS, Relish aux oignons et à la tomate grillée D’abord, porter le four à …

Lire plus