Faire poulet grillé au citron et au romarin
Plus nos journées sont chargées, plus nous avons tendance à simplifier nos recettes.
Maintenant que nous cultivons des plants de romarin dans notre jardin, voici comment nous apprêtons souvent le poulet.
Tout d’abord, 4 blancs de poulet, sans peau (environ 1 lb/500 g).
500 ml (1/4 tasse) de jus de citron.
Mais aussi, 2 grosses tiges de romarin frais ou 1 c. à table (15 ml) de romarin séché et du poivre.
Méthode de préparation,
Faire poulet grillé au citron et au romarin
Dans un plat peu profond, disposez les poitrines de poulet en une seule couche.
Puis, versez le jus de citron sur un poulet et tourner pour enrober les deux cȏté.
Cependant, séparez les feuilles des tiges du romarin et parsemez-en le poulet. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
Laissez reposez à la température de la pièce pendant 20 minutes, ou couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu’à 6 heures.
Finalement, faites cuire le poulet sur une grille vaporisée d’un enduit végétal au-dessus d’une braise ardente, ou au gaz à feu moye-vif, pendant 4 à 5 minutes de chaque cȏté ou jusqu’à ce que la chair ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur.
Donne 4 portions.
