PREPARER BISCUITS AUX DATTES

• 500 ml (2 tasses) de dattes dénoyautées, hachées
• 250 ml (1 tasse) d’eau
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade bien tassée
• 250 ml  (1 tasse) de céréales de son
• 1 œuf
• 250 ml (1 tasse) de compote de pommes
• 5 ml (1 cuillerée à café) d’essence de vanille
• 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
• 250 ml (1 tasse) de gruau d’avoine
• 5ml (1 cuillerée à café) de cannelle moulue
• 5 ml (1 cuillerée à café) de poudre à pâte
• 2 ml (1/2 cuillerée à café) de bicarbonate de sodium

Méthodes de preparation

1. D’abord, préchauffer le four à 180¡C (350¡F).
2. Mélanger les dattes et l’eau dans une casserole et porter à ébullition.
3. Par la suite, laisser mijoter, en remuant souvent, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et épais.
4. Retirer du feu et réserver.
5. Du reste, dans le bol du malaxeur, défaire en crème le beurre et la cassonade.
6. Ajouter les céréales, l’œuf, la compote et l’essence de vanille.
7. Laisser reposer de 5 à 10 minutes pour que les céréales ramollissent, puis actionner l’appareil à vitesse moyenne et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
8. Par ailleurs, ajouter le reste des ingrédients, puis mélanger.
9. A la cuiller, déposer la moitié de la pâte sur 2 plaques à biscuits probablement graissées.
10. Par contre, déposer une cuillerée de mélange aux dates au centre de chaque
11. biscuit et recouvrir avec une autre cuillerée de pâte.De ce fait, sceller le pourtour des biscuits.
12. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dores.
13. Finalement, laisser refroidir légèrement avant de retirer de la plaque.