ENTRÉE JADINIÈRE

1. Recouvrez le fond d’un plat rond des feuilles de laitue.
2. Posez au milieu une grosse tomate creusée.
3. Ensuite, remplissez-la avec des petits pois accommodés d’un peu de mayonnaise.
4. Par la suite, garnissez les bords du plat  avec quatre petits tas de salade de betteraves rouges et deux tas de carottes râpées.
5. Du reste, coupez au milieu trois œufs durs.
6. Posez-les a gauche et a droite du plat.
7. Entourez la grande tomate farcie de tranches de tomate et garnissez ces dernières et les moitiés d’œufs avec un soupçon de mayonnaise.
8. Terminez la garniture de ce plat frais et nourrissant avec quelques petits radis coupes en fleurs.