SALADE DE VERDURE FRUITÉE

• 1 sac d’épinards frais
• 1 pomme de radicchio (ou de boston rouge)
• 3 poires mûries à point 45ml (3 cuillerées à soupe) de pacanes, grillées et hachées
• 125 ml (1/2 tasse) de germes de luzerne vinaigrette
• 45 ml (3 cuillerées à soupe) d’huile
• 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
• 75 ml (1/3 tasse) de vinaigre
• Balsamique sel et poivre

Préparation 

1. Avant tout, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réfrigérer.
2. Alors, préparer les verdures, les envelopper dans  un linge humide et garer au frais.
3. Puis, quelques minutes avant de servir, évider et trancher les poires.
4. Par contre, disposer les feuilles d’épinards et de radicchio sur des assiettes et placer les tranches de poires en éventail.
5. Napper et vinaigrette.
6. Ajouter un peu de vinaigrette à l’orange sur la SALADE de verdure fruitee.
7. Donc, Garnir de luzerne et de noix.