CUISINER MINESTRONE REPAS
Avant tout,10 ml (2 cuillerées à café) de beurre.
1 grosse branche de céleri, hachée, 1 gousse d’ail,
dégermée et hachée finement.Par la suite,
1 oignon hache. 2 carottes, en cubes.
¼ de chou râpé. 1 boite de 400 ml (14 oz)
de tomates en conserve, non égouttés.Alors,
125 ml (1/2 tasse) de petites nouilles (étoiles, boucles…)
1,25 a 2 L (5 à 8 tasses) de bouillon de poulet
(selon la consistance désirée) 5 ml (1 cuillerée à café) de basilic séché.
5 ml (2 tasse) de fèves rouges, cuites ou en conserve.
½ paquet d’épinards frais, pares et déchiquetés.
60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé. Sel et poivre.
Mode d’emploi pour
CUISINER MINESTRONE REPAS
Dans une grande casserole, faire fondre le beure et
y faire revenir le céleri, l’ail et l’oignon. Ajouter les carottes,
le chou, les tomates, les nouilles, le bouillon et les herbes.Par ailleurs,
Porter a l’ébullition.Cependant, Réduire le feu et laisser mijoter
de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes et
les nouilles soient tendres. Ajouter les fèves et les épinards.
Saler et poivrer.Toutefois, Poursuivre la cuisson pendant
2 ou 3 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient cuits
et les fèves chaudes.Finalement, Au moment de servir, saupoudrer de parmesan.
