FAIRE TARTE AUX OIGNONS

• 100 g  3 ½ oz lard fumé, coupé en lanières
• 4 gros oignons, émincés
• 125 ml ½ tasse lait écrémé
• 2 œufs
• 5-10g (1-1 ½ cuillerée) à thé cumin, selon le goût
• 30 g (2 cuillerées à soupe) farine
• Poivre, au goût
• 500 g (1 lb 2 oz) pâte brisée (pâte à tarte)

Mode de préparation

1. Avant tout, Préchauffer le four à 190 ⁰C (375⁰F).
2. Alors, dans une poêle antiadhésive, faire revenir 2 minutes, à feu moyen-vif, le lard fumé et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient blonds.
3. Toutefois, laisser refroidir.
4. Dans un bol, réunir le lait, la crème, les œufs, le cumin, la farine et les assaisonnements.
5. Réserver.
6. Du reste, déposer la pâte brisée (foncer) dans le fond d’un moule à quiche ou d’une assiette à tarte.
7. Par contre, déposer le mélange lard fume-oignons sur le fond de la pâte.
8. Verser la royale (préparation liquide) dessus et cuire au four 30 minutes.
9. Servi très chaud.