Conseil si votre congélateur ne marche pas
Premièrement, une fois que vous savez comment conserver vos aliments, votre congélateur devient un auxiliaire précieux.
Mais que ferez-vous s’il tombe en panne ou si le courant est coupé ? Essayez d’abord de savoir pendant combien de temps votre congélateur sera hors d’usage.
Alors, gardez la porte fermée ; ne l’ouvrez pas continuellement pour vérifier l’état de vos provisions.
Par la suite, les aliments congelés se conserveront pendant deux jours si le congélateur est plein, et pendant un jour s’il est à moitié plein.
Congélation des viandes
Tout d’abord, les viandes qui contiennent encore des cristaux de glace ou qui contiennent encore des cristaux de glace ou qui ont été maintenues à une température inférieure à 7o C pendant moins de deux jours peuvent être congelées à nouveau.
Elles sont encore bonnes, même si la qualité a pu en souffrir.
Toutefois, jetez tout aliment ayant une couleur ou une odeur inhabituelle.
Ne recongelez pas les glaces si vous pensez que le congélateur sera hors d’usage pendant quelques jours,
utilisez aussitôt de la neige carbonique.
Quelque 10 kg (25 lb) devraient suffire à garder la température au-dessous
du point de congélation pendant deux ou trois jours dans un congélateur de 280 litres (10 pi3) à moitié plein et pendant trois ou quatre trois ou quatre jours dans un congélateur plein de même capacité .
Précaution à prendre
En premier lieu, assurez-vous que la pièce est bien ventilée et manipulez la neige carbonique avec soin ;
n’y touchez jamais les mains nues.
Mettez-la sur des cartons déposés sur le dessus des paquets et n’ouvrez votre congélateur que pour en rajouter.
Pour terminer, s’il vous est impossible d’obtenir de la neige carbonique, louez un compartiment réfrigéré et transportez-y vos aliments congelés dans les boîtes isolantes ou des emballages très épais.
