Conseil si votre congélateur ne marche pas
Premièrement, une fois que vous savez comment conserver vos aliments, votre
congélateur devient un auxiliaire précieux. Mais que ferez-vous s’il tombe
en panne ou si le courant est coupé ? Essayez d’abord de savoir pendant
combien de temps votre congélateur sera hors d’usage. Alors, gardez la porte
fermée ; ne l’ouvrez pas continuellement pour vérifier l’état de vos
provisions. Par la suite, les aliments congelés se conserveront pendant deux jours si
le congélateur est plein, et pendant un jour s’il est à moitié plein.
Congélation des viandes,
Conseil si votre congélateur ne marche pas
Tout d’abord, les viandes qui contiennent encore des cristaux de glace ou qui contiennent
encore des cristaux de glace ou qui ont été maintenues à une température
inférieure à 7o C pendant moins de deux jours peuvent être congelées
à nouveau. Elles sont encore bonnes, même si la qualité a pu en souffrir. Toutefois, jetez
tout aliment ayant une couleur ou une odeur inhabituelle. Ne recongelez pas
les glaces si vous pensez que le congélateur sera hors d’usage pendant
quelques jours, utilisez aussitôt de la neige carbonique.
Quelque 10 kg (25 lb) devraient suffire à garder la température au-dessous
du point de congélation pendant deux ou trois jours dans un
congélateur de 280 litres (10 pi3) à moitié plein et pendant trois ou quatre
trois ou quatre jours dans un congélateur plein de même capacité .
Précaution à prendre
En premier lieu, assurez-vous que la pièce est bien ventilée et manipulez la neige
carbonique avec soin ; n’y touchez jamais les mains nues. Mettez-la
sur des cartons déposés sur le dessus des paquets et n’ouvrez
votre congélateur que pour en rajouter. Pour terminer, s’il vous est impossible d’obtenir de la neige carbonique, louez un compartiment réfrigéré et transportez-y vos aliments congelés dans les boîtes isolantes ou des emballages très épais.
