Préparation potage cinq-minutes
D’abord, 1 litre (4 t.) de fond de poulet. Puis,
Un demi-concombre cru, pelé et détaillé en tranches très minces
4 champignons crus, émincés. Après, 500 ml (2 t.) d’un légume vert en feuilles :
épinards, laitue ou chou.
1 tomate détaillée en dés de 1 cm (1/2 po). En outre,
125 ml (1/2 t. ) de restes de viande maigre ou de poulet effilochés (facultatif)
Poivre noir frais moulu, au goût.
POUR SIX PORTIONS,
Préparation potage cinq-minutes
Réchauffer le fond de poulet ; ajouter les légumes et la viande,
amener à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Poivrer au goût.
