Préparer potage purée à la saint germain
Pour commencer, 15 ml (1 cuillère à soupe) de beurre.
250 ml (1 tasse) de pommes de terre en dés. Puis, 750 ml (3 tasses) de
fond de poulet, maison de préférence ou d’eau 250 ml (1 tasse) de petits
pois fraîchement écossés ou surgelés et décongelés . Aussi, 15 ml (1 cuillère à soupe)
de ciboulette ou d’oignons verts hachés. Par la suite, poivre noir moulu, au goût.
POUR SIX PORTIONS
Préparer potage purée à la saint germain
Tout d’abord, faire fondre le beurre dans une marmite de 2 litres (2 pintes) et
en enrober les pommes de terre. D’abord, ajouter le fond de poulet ou l’eau et
laisser mijoter 20 minutes environ.
Quand les pommes de terre sont cuites, broyer de potage au mixer. Par conséquent, Redonner
un bouillon et ajouter les petits pois. Lorsqu’ils sont tendres ̶ goûter pour le savoir ̶ , terminer le potage en ajoutant ciboulette ou oignons verts et poivrer au goût.
