Poitrines de poulet grillées à l’ail et au gingembre
Voici une façon délicieuse et rapide d’apprêter le poulet.
Pendant que le barbecue est chaud, faites griller les poivrons et servez avec des pâtes.
500 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées, sans peau.
25 ml ( 2 c. à table) de jus de citron.
Aussi, 10 ml (2 c. à table) de racine de gingembre frais, émincée.
10 ml (2 c. à table) d’huile d’olive.
Ensuite, 3 ml (1 c. à thé) de cumin et du poivre.
préparation,
Poitrines de poulet grillées à l’ail et au gingembre
Pour commencer, placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de papier ciré et aplatissez-les à environ ½ po (1 cm) d’épaisseur.
Autrement dit, mélangez le jus de citron, l’ail, le gingembre, l’huile et le cumin et versez sur le poulet. Laissez mariner pendant 10 minutes à la température de la pièce, ou couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu’à 4 heures.
Faites cuire sur une grille légèrement huilée à 4 po (10 cm) de la source de chaleur, ou faites griller au four, pendant 2 à 3 minutes de chaque cȏté ou jusqu’à ce que la chair ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur. En dernier lieu, assaisonner de poivre au goût.
Donne 4 portions.
Menu
Poitrine de poulet grillées à l’ail et a gingembre.
Poivrons grillés pâtes au basilic frais et parmesan.
