Poitrines de poulet grillées à l’ail et au gingembre

Voici une façon délicieuse et rapide d’apprêter le poulet.

Pendant  que le barbecue est chaud, faites griller les poivrons et servez avec des pâtes.

500 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées, sans peau.

25 ml ( 2 c. à table) de jus de citron.

Aussi, 10 ml (2 c. à table) de racine de gingembre frais, émincée.

10 ml (2 c. à table) d’huile d’olive.

Ensuite, 3 ml (1 c. à thé) de cumin et du poivre.

préparation

Pour commencer, placez les poitrines de poulet entre deux feuilles de papier ciré et aplatissez-les à environ ½ po (1 cm) d’épaisseur.

Autrement dit, mélangez le jus de citron, l’ail, le gingembre, l’huile et le cumin et versez sur le poulet. Laissez mariner pendant 10 minutes à la température  de la pièce, ou couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu’à 4 heures.

Faites cuire sur une grille légèrement huilée à 4 po (10 cm) de la source de chaleur, ou faites griller au four, pendant 2 à 3 minutes de chaque cȏté ou jusqu’à ce que la chair ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur. En dernier lieu, assaisonner de poivre au goût.

Donne 4 portions.

Menu

Poitrine de poulet grillées à l’ail et a gingembre.

Poivrons grillés pâtes au basilic frais et parmesan.