FAIRE SALADE DE KENSCOFF D’abord, Cette salade est très décorative et aiguise l’appétit des fins gourmets.Par la suite, Elle se compose d’un pot pourri de légumes cuits tels que : haricots verts, maïs, petits pois, choux fleurs, pommes de terre, carottes, betterave, choucroute, poivrons rouges et verts, poireaux.Finalement, On sert la …
Lire plusFAIRE COURGETTES AUX TOMATES
FAIRE COURGETTES AUX TOMATES Premièrement, 45 ml (3 cuillerées à soupe) huile d’olive. 1 gousse d’ail, écrasée. 1 oignon, haché finement.Ensuite, 4 à 6 courgettes moyennes, coupées en dés.Puis, 2 tomates, pelées, épépinées et coupées grossièrement. 1 petit piment chili, pelé, épépiné et coupe en morceaux ou poivre de Cayenne. …
Lire plusPRÉPARER MELON EN DENTS DE LOUP
PRÉPARER MELON EN DENTS DE LOUP D’abord, Faire des incisions en formes de «V» tout autour du melon en prenant soin de transpercer le melon jusqu’au milieu.Par exemple, Séparer doucement les deux moities. Evider.Par contre, Utiliser pour servir de la salade de fruits, de la crème glacée ou du sorbet.Enfin, …
Lire plusSALADE DES PETITS CHEFS
SALADE DES PETITS CHEFS En premier lieu, ½ laitue iceberg déchiquetée. 2 carottes, râpées. ½ concombre coupé en rondelles.Puis, 2 œufs durs, coupés en rondelles. 4 radis, coupés en rondelles.Aussi, 8 tomates-cerises, coupés en deux.Par la suite, 250 ml (1 tasse) thon en conserve dans l’eau, égoutté ou poulet cuit, …
Lire plusÉVENTAIL DE MOULES A LA TOMATE
ÉVENTAIL DE MOULES A LA TOMATE 1,5 kg (3 lb) moules, brossées, nettoyées et ébarbées. 125 ml (1/2 tasse) vin blanc sec ou cidre.Alors, 6 tomates fraiches, pelées, épépinées et coupées en dés. 2 gousses d’ail, hachées finement.Ensuite, 30 ml (2 cuillerée à soupe) persil frais, hache finement. Basilic et …
Lire plusSALADE DE CŒURS D’ARTICHAUTS
SALADE DE CŒURS D’ARTICHAUTS En premier lieu, 45 ml (3 cuillerées à soupe) huile d’olive. 15 ml (1 cuillerée à soupe) jus de citron.Puis, 4 ml (1 cuillerée à thé) oignon, finement haché. 1 pincée thym séché. Poivre, au goût. 16 cœurs d’artichauts, entiers ou coupes en quatre. 15 ml …
Lire plusFAIRE SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE
PRÉPARER SOUPE FROIDE AU CONCOMBRE D’abord, 750 ml (3 tasses) concombre, pelé, épépiné, coupé en dés.Par la suite, 30 ml (2 cuillerées à soupe) beurre ou margarine. 1 oignon, hache finement.Poivre, au goût. Puis, 30 ml (6 cuillerées à thé) bouillon concentre de poulet Bovril, dilue dans 750 ml (3 …
Lire plusPAIN À L’AIL ET AU FROMAGE FONDANT
PAIN À L’AIL ET AU FROMAGE FONDANT D’abord, 1 pain baguette. 80 ml (1/3 tasse) beurre ou margarine. 1 ou 2 gousse(s) d’ail.Puis, 15 ml (1 cuillerée à soupe) herbes fraiches (ciboulette, persil, etc.), hachées. 5 ml (1 cuillerée à thé) jus de citron.Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) fromage fondu …
Lire plusPRÉPARER AUBERGINE AU GRATIN
PRÉPARER AUBERGINE AU GRATIN INGREDIENTS : D’abord, 2 Aubergines ou 4 Aubergines moyens. – 1 boite de lait évaporé- 4 cuillerée de margarine.Puis, -1/2 livre de fromage de tête de maure– 1 oignon.Par la suite, – 2 gousses d’ail-1 cuillerée de pate de tomate-Une pincée de sel.- MODE DE CUISSON, PRÉPARER …
Lire plusPRÉPARER UNE MOUSSE DE MAÏS
PRÉPARER UNE MOUSSE DE MAÏS Premièrement, Sauce Mornay (1/2 litre)-1 boite de crème fraîche (150 g.) 3 boites de maïs en grains (de 16 oz. chacune). Mode d’emploi, PRÉPARER UNE MOUSSE DE MAÏS Pour commencer, Ajouter la crème fraîche à la sauce Mornay et bien mélanger.Par ailleurs, Égoutter le maïs …
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