Les bienfaits du café noir sans sucre Parvenu en Europe, le café passe d’abord des cabinets de botanistes aux boutiques d’apothicaires, où il devient un élément essentiel de la pharmacopée utilisée du XVIIe siècle par les médecins, les chimiste, les herboristes et même les sages-femmes. Le café est considéré comme …
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Les ennemis de la culture du café Nombreux sont les fléaux qui ravagent chaque année dans le monde les plantations de cafe. Ensuite, Il est d’ailleurs étonnant que le café. Puis, Il est d’ailleurs étonnant que le café soit la deuxième production mondiale, après l’huile, quand on sait la quantité …
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Les processus de fabrication du café Une plantation de café demande bien plus que l’entretien des plants et la récolte des fruits. Quand les cerises parviennent à maturité, elles doivent être cueillies presque immédiatement ce qui n’est pas évident quand les fruits d’un seul caféier sont à divers stades de …
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Terminologie de la classification du café Bien qu’ils varient légèrement d’un pays à l’autre, les termes suivants constituent une terminologie universellement acceptée, et leur définition vous donnera une excellente idée de la façon dont on distingue les différents cafés verts. Café en coque Nom donné aux fèves lors du séchage …
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Le triage et la classification du café Avant tout, les gouvernements des pays exportateurs gèrent ou conseillent souvent un service ou un office qui fixe les normes de qualité, réglemente et surveille le commerce du café et évalue la qualité des fèves par le biais d’un contrôle de qualité. Dans …
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Comment reussir la torréfaction du café De tous les traitements que subits le café, le plus rapide et le plus critique est la torréfaction. La tâche qui consiste à griller le café est une lourde responsabilité car, en quelques minutes, des fèves qui ont coûté du temps, de l’énergie et …
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Avec quoi manger un artichaut ? Dans une étude effectuée par deux établissements universitaires de Cleveland, des chercheurs ont constaté qu’une pommade à base de silymarine, une substance complexe présente dans l’artichaut, pouvait prévenir le cancer de la peau chez les souris de laboratoire. Il n’est pas nécessaire de se …
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Pourquoi vous devez manger l’avocat ? D’abord, Avec 26 calories par gramme, l’avocat est probablement l’un des fruits les plus nourrissants de la planète. En outre, il se distingue par le fait peu recommandable d’être l’un des rares fruits ayant un contenu mesurable de matières grasses pouvant aller jusqu’à 30 …
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Pourquoi faut il manger le riz ? S’il ne devait y avoir qu’un seul aliment dans le placard de toute ménagère, sans doute s’agirait-il du riz. Ensuite, ce dernier est l’ingrédient gastronomique majeur un peu partout sur notre planète, et l’on en recense quelque 40 000 variétés à travers le …
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Pourquoi vous devez manger des volailles ? Une volaille sur la table, pourtant, représente bien plus qu’un simple symbole. Bien préparée, la viande de volaille mérite de tenir une place de choix dans une alimentation saine. Une fois débarrassée de sa peau, la volaille offre non seulement une alternative maigre …
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