Préparation de Bœuf haché et nouilles poêlés Ce plat maison est aussi rapide à préparer que ceux vendus dans le commerce, mais il est beaucoup plus savoureux, moins salé et plus riche en fibres. Lorsque les tomates fraîches ne sont pas de saison, utilisez une boîte de 14 oz (398 …
Lire plus
Hamburgers avec Sauce à la coriandre et au yogourt Utilisez du bœuf haché maigre, de l’agneau, du porc, du poulet ou de la dinde pour les pâtés et servez sur des petits pains de blé entier ou sur d’épaisses tranches de pain croûté grillé, ou encore dans un pain pita …
Lire plus
Préparer chili au bœuf et aux légumes Si vous cuisinez pour une famille, voici un repas simple et rapide, surtout si vous mangez à des heures différentes. Il est facile à réchauffer et s’emporte très bien dans la boîte à lunch. J’y ajoute souvent une boîte de fèves au lard, …
Lire plus
Comment faire rémoulade au yogourt ? Cette sauce à faible teneur en calories et facile à préparer accompagne agréablement le pain des saumon ou le poisson grillé, poche ou cuit au four. Puis, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt à faible teneur en matières grasses. 25 ml (2 c. à …
Lire plus
Moules vapeur aux tomates et au fenouil Les moules de culture requièrent peu de préparation et sont offertes dans un grand nombre de supermarché. Vous prépareriez en un tournemain ce plat idéal pour un souper entre amis. La sauce aux tomates peut-être préparée à l’avance, mais les moules ne doivent …
Lire plus
Préparation de Poulet et crevettes au cari Voici une façon et délicieuse de recevoir sans se casser la tête. Pour gagner du temps. Achetez des crevettes décortiquées et du poulet désossé. Offrez à vos invités un choix d’amandes effilées rôties, d’oignons verts hachés, de coriandre hachée, de raisins secs et …
Lire plus
Faire marmite de poisson et de tomates Servez ce mets dans des bols peu profonds avec du pain ou sur un lit de pâtes, de couscous, de riz ou de pommes de terre bouillies. Le fenouil rehausse à merveille le goût du poisson : utilisez les graines ou ¼ tasse (50 …
Lire plus
Faire pain de saumon léger à l’aneth L’aneth frais donne un goût exquis à ce pain moelleux. En plus, si vous ne pouvez en trouver, remplacer-le par du persil frais et 1 c. à thé (5 ml) d’aneth séché. Servez avec la rémoulade au yogourt. 15 ml (1 c. à …
Lire plus
Faire gratin de saumon et d’épinards Servez-vous de saumon en conserve ou d’un reste de saumon cuit pour préparer ce gratin. Servez-le au brunch, au dîner ou au souper, accompagné de nouilles ou de riz et d’une salade verte. Ce plat peut être préparé quelques heures à l’avance. Couvert et …
Lire plus
Préparer filets de poisson Teriyaki à l’orange Essayez cette délicieuse recette de poisson faible en calories et en matières grasses, et facile à préparer. 500 g (1 lb) de filets de poisson (perche, sole, aiglefin). Mais aussi, 5 ml ( 1 c. à thé) de zeste d’orange. 125 ml (1/2 …
Lire plus