CRÈME RENVERSÉE AU CARAMEL 3 Tasses de lait 3 œufs 1/3 de tasse de sucre 1/2 tasse de sucre rouge pour le caramel 1 petite cuillerée à thé d’essence de vanille 1/2 cuillerée a the de cannelle 1 cuillerée a the de muscade pincée de sel 2 rondelles de citron …
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PRÉPARER UN POISSON FARCI Vider, dégorger, écailler un poisson de 3 à 4 livres. Faire une incision profonde dans la chair tout en évitant d’abîmer la peau, enlever l’arête centrale. Laver le poisson à l’eau citronnée, l’assaisonner avec du Tabasco, de la sauce anglaise, du poivre, du thym, de l’ail, …
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RIZ COLLÉ AVEC DU HARICOT 2 tasses de riz ½ tasse de haricots rouges 3 tasses de l’eau de cuisson des haricots épices et broyés ¼ livre de lard ou de bacon 1 piment vert du sel et du poivre 1 cuillerée d’huile par tasse de riz Étapes de préparation …
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Faire du cocktail à la maison ingrédients Les cocktails sont des boissons composes d’un mélange d’alcool Et de vermouth. Aussi, Pour les confectionner, on se sert d’un shaker de métal (Gobelet a couvercle) dans lequel on verse les différents liquides. Bien que, on ajoute de la glace en morceaux. On …
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MÉTHODES POUR FAIRE DES GÂTEAUX Préparer les ustensiles nécessaires et mesurer les ingrédients secs avant de commencer un gâteau. S’assurer que le feu est a la température voulue quand le gâteau est prêt a être enfourne. Un bol a mélangé a fond rond est tout ce qu’il a de meilleur …
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LES SORTES DE CRÈME GLACÉE Pour commencer, Crèmes a la glace aux mangues ‘’Mme Francique’’ Au congélateur ou à la sorbetière. Laver et peler 3 grosses mangues bien mures, les couper en petits morceaux, les passer au tamis pour en extraire le jus ; d’autre part, faire une bouillie de …
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LES TYPES DE CONFITURES CONFITURE DE POMMES CAJOU 12 pommes cajou 1 tasse d’eau 2 tasses de sucre 1 cuillerée d’essence de vanille 1 cuillerée de sel un jus de citron LES TYPES DE CONFITURES Perlez les pommes pour enlever le jus. Mettez-les à bouillir avec 1 cuillerée de …
Lire plusles plus courants (Recommandations Quotidiennes) Hommes calories Protéines (en grammes) Graisses en grammes Hydrate de carbone(en grammes) Actives 3000 70 – Travail de force 4500 70 – Sédentaires 2400 70 – — Hommes Calcium en grammes Fer en (milligrammes) Vitamine A (Unités internationales) Thiamine (vitamine B1)(En …
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LES TYPES DE JUS DE FRUITS JUS DE PAPAYE 1 papaye du sucre au goût du jus de citron de la glace pile Préparation Épluchez la papaye, écrasez-la au malaxeur, ajoutez de l’eau à volonté en petite quantité et passez a la passoire fine. Par la suite, le jus de …
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LES VARIÉTÉS DE TABLETTE 1 tasse d’eau entassés de sucre 1 petite marmite de noix grillées ou de pistaches Faites bouillir l’eau et le sucre ajoutez quelques morceaux de cannelle Quand le sirop a atteint la consistance nécessaire, additionnez-le de noix grillées et brassez Mouillez un morceau de planche, étendez …
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