FAIRE GÂTEAU EN SAPIN DE NOËL 3 tasse de farine 1 tasse de lait 3 cuillerées à thé de poudre à pâte 6 œufs du sel du zeste de citrons 2 blocs de beurre 2 tasses de sucre 1 grande cuillerée d’essence de vanille Méthode de préparation Crémez le beurre, …
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Quelques noms de gâteaux pâtissiers populaires CATÉGORIE GÂTEAUX DE 1er JANVIER 3 tasses de farine ½ tasse de beurre 1 tasse de lait 3 petites cuillerées de poudre d’élévation 6 œufs du zeste de citrons 2 tasses de sucres 1 grande cuillerée d’essence de vanille 1 cuillerée de sel fin 1 …
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FAIRE CHARLOTTE AUX PRUNEAUX 2 tasses de beurre 2 tasses de sucre 2 boites de crème fraîche 1 grande boite d’ananas en tranches du zeste de 2 citron 2 boites de pruneaux en compote 2 bocaux de cerises rouges 2 bocaux de cerises vertes 6 œufs 4 paquets de bombons …
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PROCEDER AUX FRUITS DE MER POIVRONS FARCIS AUX FRUITS DE MER 1 gros poivron vert par personne ½ livre de chair de crabes ou de crevettes ou 1 tasse ou un mélange des deux 1 tasse de sauce épaisse piment persil fromage parmesan ou fromage râpé (Tête de mort) Méthodes …
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PRÉPARER POIREAU AU GRATIN 1 livre de purée de pommes d/2 livrée terre 1 tasse de béchamel ½ livre de fromage râpé ¼ de livre de bacon des poireaux du vinaigre de la moutarde des oignons de l’ail du persil du poivre et du beurre Les étapes de préparation Préparez …
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TYPES DE SALADE COMPOSÉE SALADE DE RIZ, DE POULET ET DE CREVETTES Faites cuire 1 tasse de riz de l’huile et des épices dans de l’eau bouillante salée. Laissez refroidir. De ce fait, découpez en petites morceaux un reste de poulet (un bol environ), préparez ½ tasse de crevettes, décortiquées …
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FAIRE PRÉPARATION DE FILET PRINTANIER 1 filet de 2 livres de l’ail de la cive du piment du persil le tout pilé 1 gros oignon 2 carottes du sel du poivre du piment doux ½ tasse de vin ou 2 grandes cuillerées de rhum 1 grande cuillerée de vinaigre 2 …
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PROCEDER POISSON GROS DE SEL Préparer un poisson de 3 livres environ ; Sarde Nègre ou Tazar L’inciser profondément ou le couper en tronçons Le mariner plus fortement qu’a l’ordinaire en ayant soin d’utiliser du gros sel, des clous de girofle et du piment vert Le laisser a moitié durant …
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FAIRE CANARD À L’ORANGE 1 canard jeune 1 bâton de beurre 2 oignons 1 tasse d’eau 1 tasse de vin blanc ou de rhum des échalotes des piments du vinaigre 2 tasses de jus d’oranges douces de l’ail du persil de la moutarde du poivre du Tabasco du sel des …
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CUISINER UN POISSON SURPRISE 1 poisson de 3 livres quelques tranches de pain trempées dans du lait évaporé pur chaud 3 tasses de pommes de terre bouillies ½ tasse de beurre Marianne 1 petite boite de biscuits Ritz écrasés au tamis 1 petite boite de corn flakes ou 1 petit …
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