LE SÉCHAGE DES POISSONS SALÉS
Pour commencer, Nettoyez les poissons avec des citrons,
pilez du gros sel en grande quantité.Puis,
Fendez les milieux des poissons pour permettre au sel de pénétrer.Alors,
Laisser-les attachés a l’aide d’une corde permettre a l’air d’y pénétrer.En fait,
Le séchage dure 8 jours.A ce moment, Ils deviennent plus légers après cette opération.
LE SÉCHAGE DES ANIMAUX, LE SÉCHAGE DES POISSONS SALÉS
Tout d’abord, Pour Le cabri, la dinde, le bœuf peuvent être sèches de la même
manière en ajoutant des piments, des oranges sures et du sel.
Placez les morceaux de la viande dans un plateau expose au soleil.
LE SÉCHAGE DES LAMBIS
D’abord, Lavez et nettoyez les lambis. Faites-les sécher au
soleil en évitant de mettre le sel.
On ajoute le sel après la cuisson des lambis.
Finalement, Suivez les étapes précités pour
n’importe qu’elle autre viande afin de la conserver.
