Soupe de poisson à la marseillaise Pour commencer, 1 tête de vivaneau, d’achigan ou de plie Arêtes et parures d’une plie concassées. 5 ml (1 cuillère à thé) de sel. Poivre noir frais moulu, au goût. 15 ml (1 cuillère à soupe) de farine. Puis, 2 pommes de terre moyennes, …
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POTAGE PURÉE AUX HARICOTS NOIRS Tout d’abord, 500 ml (2 tasses) de haricots noirs secs. 1,5 litre (6 tasses) de fond maigre (recettes page 127) ou d’eau. Puis, 30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile de tournesol ou autre. 1 oignon haché, 4 gousses d’ail hachées menu. 1 côte de …
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Comment préparer poireaux marinés Tout d’abord, 8-10 poireaux, environ 340 g (3/4 lb). 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive, 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de vin blanc. 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc. 2 petites côtes intérieures de céleri. 2 feuilles de laurier, 10-12 grains de poivre noir. …
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Préparer trempette aux cacahuètes Tout d’abord, Mélanger 500 ml (2 tasse) de cacahuètes non salées, grillées et hachées fin, 125 ml (1/2 tasse) de yogourt au naturel et 1 ml (1/4 cuillère à thé) de reste de citron râpé. Saler avec discrétion et servir avec des légumes crus. POUR 625 …
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Prévenir le cancer en adoptant un régime On estime qu’au moins 90 p. 100 de tous les cancers chez les êtres humains sont attribuables à des facteurs environnementaux, notamment au régime alimentaire. Par ailleurs, une étude récente laisse supposer que certaines modifications alimentaires auraient pour effet de réduire considérablement les …
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maigrir devient dangereux pour sa santé Betsy Conley, une pigiste de New York, a raconté dans la revue américaine Glamour comment elle est devenue anorexique. Elle rapporte que tout avait commencé de façon bien inoffensive. Ayant pris 10 lb au cours de sa première année universitaire, elle commença à s’inquiet …
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Comment préparer potage stschy Tout d’abord, 1,35 kg (3 lb) de haut de côté désossé. 1,35 kg (3 lb) d’os à moelle fendus 1 gros oignon pelé, 2 carottes grattées, 1 panais gratté, 1 navet ou rutabaga gratté. 2 litres (8 tasses) d’eau bouillante. 375 ml (20 oz) de tomates …
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Liste des produits de base pour cuisiner Potages : bouillons ; évitez les potages à la crème et les soupes très salées ; bouillon de poulet ou de bœuf maison ; préparation pour potage, pour faire une soupe rapidement ou saisonner un plat. Légumes Variété de légumes congelés ; conserves de tomates entières, de purée …
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Comment évaluer un régime alimentaire Le Guide du consommateur des Etats-Unis recommande de se poser les questions suivantes dans l’évaluation rigoureuse d’un régime. L’auteur du régime a-t-il fait des essais auprès de personnes obèses ? A-t-il constitué des groupes expérimentaux ? Les résultats de ces essais sont-ils vérifiables et ont-ils …
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Avant de choisir un régime alimentaire Pour commencer, Le docteur Norman Jolliffe, auteur de l’ouvrage Reduce and Stay Reduced, soutient que tout régime doit s’adapter au patient, et non le contraire. Voici les critères qu’il propose dans le choix d’un régime approprié. Aussi, Le régime amaigrissant doit comprendre suffisamment de …
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