Comment préparer tournedos chasseur Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. Pour 4 personnes Avant tout, 4 tournedos, 4 échalotes. 2 oignons. 150 grammes de champignons de Paris. 1 branchette de thym. Puis, 4 branches de persil. Ensuite, 4 cuillerées à soupe d’huile. Sel. Poivre. Méthode de …
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Tournedos au poivre vert et au rhum Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 15 minutes. Pour 4 personnes Premièrement, 4 tournedos de 180 grammes environ. 1 petit verre de rhum, 1 petite boîte de poivre vert. 2 cuillerées à soupe de crème fraîche. Puis, 25 grammes de beurre. …
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PRÉPARER STEACKS A LA TARTARE Temps de préparation : 10 minutes. Pas de cuisson. Pour 4 personnes. Tout d’abord, 600 grammes de bœuf haché (de préférence à la main). 2 jaunes d’œufs, 4 cuillerées à café de moutarde forte. 2 cuillerées à café de jus de citron. Aussi, 1 cuillerée à …
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Comment préparer steacks au poivre Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. Pour 4 personnes. Avant tout, 4 tranches épaisses de rumsteack. 40 grammes de beurre. 1 cuillerée à soupe de poivre de poivre en grains. Puis, 3 cuillerées à soupe de cognac. 3 cuillerées à soupe …
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Préparer petits pâtés brétons Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes Tout d’abord, 400 grammes de restes de viande de bœuf cuite. 2 oignons, 40 grammes de beurre. 100 grammes de lard de poitrine fumé coupé en dés. Ensuite, 1 cuillerée à soupe de …
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Préparer pot au feu a la française Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 3 heures 30 minutes. Pour 6 personnes Pour commencer, 1,5 kilo de paleron. Puis, 600 grammes de gîte. 1 os à la moelle. 250 grammes de carottes. Aussi, 150 grammes de navets. 4 poireaux, ½ …
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Préparer pot au feu à la portugaise Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 6 heures. Pour 6 personnes Tout d’abord, 400 grammes de plat de côte. 400 grammes de gîte à la noix. 250 grammes de jambon cru, 250 grammes de pois chiches. Puis, 300 grammes de riz. …
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PRÉPARER ESTOUFFADE DE BŒUF Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 3 heures 15 minutes. Pour 4 personnes Tout d’abord, 800 grammes de gîte. 200 grammes de lard maigre. 4 oignons, ¾ de litre de vin blanc sec, 6 tomates. D’abord, 3 douzaines d’olives noires dénoyautées. 2 gousses …
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Préparer filet de bœuf au bourdon Temps de préparation : 5 minutes. Temps de cuisson : 10 minutes. Pour 4 personnes. Tout d’abord, 4 tranches de filet de bœuf de 180 grammes. 1 cuillerée à soupe d’huile. Puis, 40 grammes de beurre. Ensuite, 4 cuillerées à soupe de crème fraîche. 2 cuillerées …
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PRÉPARER HACHIS À LA PIÉMONTAISE Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes. Pour 4 personnes Pour commencer, 700 grammes de bœuf haché. 2 oignons, 1 petite boîte de sauce tomate concentrée. Puis, 40 grammes de beurre. 1 cuillerée à soupe d’huile. Aussi, 2 branches de thym séché. …
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