ESCALOPES DE DINDE ARGENTEUIL

• 250 ml 1 tasse chapelure à l’italienne ou nature
• 5 ml (1 cuillerée à thé) persil séché
• 5 ml (1 cuillerée à thé) origan séché
• 4 tranches de jambon cuit Lafleur Leger
• escalopes de dinde.
• 8 asperges fraîches cuites ou en conserve
• 60 ml ¼ Tasse Sbrinz Switzerland râpé
• 45 ml (3 cuillerée à soupe) beurre ou margarine
• 15 ml (1 cuillerée à soupe) jus de citron ou limette
• 1 ml (1/4 cuillère à thé) paprika

Mode de préparation

1. Pour commencer, dans un bol, réunir chapelure et fines herbes.
2. Réserver.
3. Puis, Déposer une tranche de jambon sur chacune des escalopes de réserver.
4. Par ailleurs, rouler les asperges dans 30 ml (2 cuillerées à soupe) de Sbrinz.
5. Placer 2 asperges sur chaque tranche de jambon.
6. Rouler les escalopes farcies et fixer avec des cure-dents.
7. Dans un bol allant aux micro-ondes, faire fondre le beurre ou la margarine avec le jus de citron et le paprika, 40 secondes, à intensité maximale (100%).
8. Par contre, passer les roulades dans ce beurre ou margarine fond, puis dans la chapelure.
9. Disposer les roulades en cercle, dans une assiette allant aux micro-ondes. 
10. Recouvrir d’une double épaisseur de papier essuie-tout et cuire à intensité maximale (100%), de 7 à 8 minutes.
11. Donc, laisser reposer 4 minutes.En dernier lieu, retirer les cure-dents et servir.