FAIRE DES BOULETTES DE VIANDE
D’abord,700g (1 ½ lb) Bœuf haché maigre.
125 ml (½ tasse) lait écrème. Puis,
1 sachet mélange pour sauce à l’oignon St-Hubert.
45 ml (3 cuillerées à soupe) farine tout usage.
375 ml (1 ½ tasse) eau. Ensuite,
30 ml (2 cuillerées à soupe) persil frais, hache. Alors,
125 ml (1/2 tasse) yogourt nature a faible teneur grasses ou crème sure.
Mode de préparation,
FAIRE DES BOULETTES DE VIANDE
En premier lieu, Dans un grand bol, réunir la viande hachée, le lait et la moitie du mélange pour sauce a l’oignon Saint-Hubert. Mélanger le tout et former 24 boulettes. Par ailleurs,
Placer dans un plat allant au micro-ondes de 3 litres (12 tasses). Mais, Couvrir de papier cire et cuire à intensité maximale (100%), 3 minutes. Retourner les boulettes. Bref, Cuire a couvert à intensité maximale 2 minutes. Retirer les boulettes. Ainsi,
Incorporer au fond de jus de viande. En outre, Ajouter l’eau, le persil et le reste du mélange pour sauce a l’oignon Saint-Hubert, bien remué. Par la suite, Cuire a découvert à intensité moyenne (50%), 5 minutes ou jusqu’à ébullition. Du reste, Ajouter les boulettes. Couvrir et cuire à intensité moyenne, 6 minutes, en remuant de temps en temps. Par conséquent,
Incorporer graduellement le yogourt ou la crème sure. En dernier lieu, Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
CONSEIL : Servir sur un lit de riz ou de nouilles. Accompagner d’épinards cuits en branches. Donc,
Le persil est une herbe riche en vitamines, surtout en vitamine C. Ajoutez-le à la dernière minute aux aliments cuits, il conservera plus de saveur, de couleur et de valeur nutritive.
