Pour Faire Une SOUPE DE LEGUMES ET DE POISSON
d’abord, 1 gousse d’ail hachée, ensuite,
3 oignon hache, alors,
5 ml (1 C. a cafe) d’huile
1 boite de 400 ml (14 oz) de tomates en conserve
500 ml (2t.) de bouillon de bœuf ou de poulet .En effet,
3 pommes de terre pelées, en des 160 ml (2/3 tasse) de carottes pelées, en rondelles
125 ml (1/2 tasse) de céleri coupe en des
500 ml (2 tasses) d’épinards laves et déchiquetés
10 ml (2 cuillerée a café) d’origan séché 3gouttes de sauce Tabasco sel et poivre
500 g (1,1 lb) de filets de poisson blanc c frais ou congelé (goberge…)
Pour commencer la SOUPE DE LEGUMES ET DE POISSON,Dans une marmite, faire sauter l’ail et l’oignon de 2 à 3 minutes ajouté les tomates en les brisant a la fourchette. Verser le bouillon ; porter à ébullition .Ajouter les pommes de terre, les carottes et le céleri. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits.(environ 20 minutes.) Ajouter les épinards, l’origan, la sauce Tabasco et le poisson coupe et grosses bouchées .Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson de 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.Mettre en pratique les methodes precitees Pour aboutir au SOUPE DE LEGUMES ET DE POISSON.
