COMMENT PRÉPARER PORC AUX NOIX Temps de préparation et de cuisson : 2 heures 10 minutes. Pour 6 personnes 1,5 kilo de filet de porc désossé. Aussi, 1 verre de vin blanc sec. 1 bouquet garni, 1 carotte, 1 oignon. Puis, 3 cuillerées à soupe de crème de crème fraîche. Ensuite, …
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Comment préparer porc à l’orange Temps de préparation et de cuisson : 1 heure 30 minutes. Pour 6 personnes. 1,2 kilo de filets de porc. Aussi, 40 grammes de beurre. 4 carottes, 1 verre à liqueur de cognac, 1 os de veau. Puis, 5 oranges. ¼ litre de vin blanc. Après …
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Préparer rôti de porc campagnard Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes. Pour 6 personnes. 1,2 kilo de filet de porc. Aussi, 1 gousse d’ail. 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive. 2 cuillerées à soupe de concentre de tomates. Ensuite, 1 verre de vin blanc. …
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Préparer rôti de porc aux pommes Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 2 heures. Pour 6 personnes. 1 rôti de porc dans le filet de 1,250 kilo. 800 grammes de pommes de terre. Puis, 800 grammes de pommes. 2 oignons. 2 gousses d’ail. Aussi, 80 grammes de …
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PRÉPARER RÔTI DE PORC EN TERRINE Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 2 heures. Pour 6 personnes. 1,2 kilo de rôti de porc dans le filet. 10 échalotes, 4 oignons, 6 gousses d’ail, 150 grammes de couenne. Ensuite, 1 petit verre de cognac Puis, 2 cuillerées à soupe …
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Préparer roulade de porc vichyssoise Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 45 minutes. Pour 4 personnes. Premièrement, 800 grammes de longe de porc coupée comme une grosse escalope de 1,5 centimètre d’épaisseur. Ensuite, 2 oignons. 125 grammes de jambon. 1 gousse d’ail, 500 grammes de carottes. …
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PRÉPARER TRAVERS DE PORC GRILLÉ Temps de préparation : 5 minutes + 10 minutes de marinade. Temps de cuisson : 30 minutes. Pour 8 personnes. 2 morceaux de travers de porc d’environ 750 grammes chaque. Ensuite, ¼ de litre d’huile. Quelques feuilles de sauge. Sel. Après cela, Poivre. Préparation, PRÉPARER TRAVERS DE …
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COMMENT CHOISIR LA VIANDE DE VEAU Pour commencer, La viande de veau provient d’animaux abattus entre deux et cinq mois. Certains, dits de Saint-Etienne ou de Lyon peuvent avoir de dix à quinze mois. A l’achat il faut distinguer la qualité et la catégoriel. LA QUALITÉ, COMMENT CHOISIR LA VIANDE …
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Préparer échine de porc à l’andalouse Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes. Pour 4 personnes. 800 grammes de porc. Puis, 100 grammes d’olives noires. 100 grammes de lard. 1 kilo de pommes de terre. Ensuite, 1 petite boîte de concentré de tomates. 4 cuillerées …
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Préparer côtes de porc à la toscane Temps de préparation: 5 minutes. Temps de cuisson: 30 minutes. Pour 4 personnes. 4 côtes ce porc (pas trop grasses ni trop épaisses), 1 pincée de graines de fenouil. 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Après cela, sel, poivre. Préparation, Préparer côtes de …
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