PRÉPARATION DE TARTE DE VIENNE Pour commencer, 2 tasses de sucre, 1 pincée de sel, 3 bâtons ou 1 tasse ½ de beurre, de l’essence de vanille, 6 œufs, du zeste de citrons, 3 tasses de farine, 1 tasse de lait, 2 petites cuillerées rases de poudre d’élévation. En premier …
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SOUFFLÉ AU FROMAGE ET AU JAMBON Pour commencer, 90 ml (6 cuillérées à soupe) margarine ou beurre. 160 ml (2/3 tasse) farine tout usage. 2 ml (1/2 cuillerée à thé) moutarde séché. 375 ml (11/2 Tasse) lait 2%.Puis, 375 ml (11/2 tasse) gruyere switzerland râpé. 250 ml (1 tasse) soc …
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Préparer spaghettinis aux oignons D’abord, 3 oignons, émincés. 30 ml (2 cuillerées à soupe) margarine. 250 ml (1 tasse) sauce tomate aux fines herbes et à l’ail Napolitana pasta Fiesta de St-Hubert Préparée. Puis, 3 ml (1/2 cuillerée à thé) poivre. ½ paquet (375 g) spaghettinis, cuits. 60 ml (1/4 …
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PRÉPARER CHOU ROUGE EPICÉ Premièrement, ½ chou rouge. 80 ml (1/3 tasse) vinaigre blanc ou vinaigre de fruits. 15 ml (1 cuillerée à soupe) miel chaud. Puis, 1 pomme à cuire ou autre, pelé et tranchée. 3 clous de girofle. Ainsi, 1 feuille de laurier. Par la suite, 5 ml …
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FAIRE POTAGE AU CÉLERI ET AU CARI Tout d’abord, 1 oignon, épluché. ½ pied de céleri, avec feuilles de préférence. 1 gousse d’ail, épluchée. 30 ml (2 cuillerées à soupe) beurre ou margarine. Par la suite, 10 ml (2 cuillerées à soupe) poudre de cari. 30 ml (2 cuillerées à soupe) …
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PRÉPARER FUSILLI AU FROMAGE BLEU D’abord, 60 g (2 oz) fromage bleu. 125 ml (1/2 tasse) crème 15 % ou béchamel à base de lait écrémé.Puis, 30 ml (2 cuillerées à soupe) vin rouge. Quelques grains de poivre, noir ou vert. 5ml (1 cuillerée à thé) beurre ou margarine. 125 …
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FAIRE BOUCHÉES AUX ARACHIDES Pour commencer, 160 ml (2/3 tasse) sucre blanc. 125 ml (1/2 tasse) sirop de maïs Crown. 250 ml (1 tasse) arachides rôties ou nature. 5 ml (1 cuillerée à thé) margarine ou beure. 5 ml (1 cuillerée à thé) bicarbonate de sourde. Puis, Graisser une plaque …
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FAIRE SCONES AU BACON Tout d’abord, 250 ml (1 tasse) farine tout usage. 250 ml (1 tasse) farine de blé entier. 5 ml (1 cuillerée à the) poudre à Pâte. En plus, 5 ml (1 cuillerée à soupe) beurre froid.Par contre, 4 tranches de bacon Lafleur Leger, grillées, égouttées, refroidies …
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PRÉPARER CRÈME DE BROCOLI Tout d’abord, 30 ml (2 cuillerées à soupe) beurre ou margarine. 15 ml (1 cuillerée à soupe) oignon, hache. 45 ml (3 cuillerées à soupe) farine. Puis, 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet, dégraissé. 375 ml (1 ½ tasse) brocoli, grossièrement haché. Aussi, 500 ml …
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POULET A LA KING AU YOGOURT D’abord, 500 ml (2 tasses) champignons, émincés. 1 oignon moyen, hache finement. Par la suite, 15 ml (1 cuillerée a soupe) huile de mais Mazola. 80 ml (1/3 tasse) farine tout usage. 560 ml (2 ¼ tasses) bouillon de poulet dégraissé. 2 carottes, en …
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