PRÉPARER UNE SALADE COMPOSÉE Salade de tomates fenouil et fromage de chèvre d’abord, 3 tomates, pelées, épépinées et coupées en cubes (réserver le jus et les pépins). Puis, 1 bulbe de fenouil, coupé en deux puis en lanières 60 ml (1/4 tasse) oignon rouge, haché finement. Ensuite, 60 ml (1/4 …
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MUFFINS AU MAÏS ET AUX POIVRONS Tout d’abord, 500 ml (2 tasses) farine tout usage. 250 ml (1 tasse) farine de maïs. Puis, 60 ml (1/4 tasse) sucre. 10 ml (2 cuillerées à thé) poudre à Pâte. 5 ml (1 cuillerée à thé) sel. 375 ml (1 ½ tasse) grains …
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COMMENT PRÉPARER UNE RACLETTE D’abord, 400g (14 oz) fromage suisse à raclette. De préférence. 3 ou 4 pommes de terre de l’Île-du-Prince-Édouard, non pelées, cuites et tranchées. Poivre du moulin, au goût. Paprika, au goût. De ce fait, des Petits cornichons marines, au gout. Ensuite, des Petits cornichons marines, au …
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PRÉPARER UNE POMME EN OISEAU D’abord, Couper une pomme en deux. Ainsi, A l’aide d’un couteau, faire des entailles Par étages à partir du dessus de la pomme. Par contre, Décaler les morceaux de pomme en forme d’oiseau. A l’aide d’un quartier de pomme, faire la tête.
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STEAKS GRILLÉS AUX PIGNONS Pour commencer, 700g (1 ½ lb) bœuf haché finement. 1 oignon, haché finement. 1 gousse d’ail, écrasée. Puis, 125 ml (1/2 tasse) mie de pain, émietté. 125 ml (1/2 tasse) romano ou parmesan, râpé.Aussi, 125 g (4 ½ oz) pignons (noix de pin). 125 ml (1/2 …
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PRÉPARER UNE SOUPE SOLEIL Premièrement, 30 ml (2 cuillerées à soupe) beurre ou margarine. Oignon, haché finement. 500 ml (2 tasse) carotte, hachées finement. 60 ml (1/4 tasse) lentilles rouges. 625 ml (2 ½ tasse) bouillon de légumes. Jus de 1 orange. Outils de cuisine 1 cuillère à soupe, 1 …
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PRÉPARER AMANDINE AUX PÊCHES À Priori, 250 ml (1 tasse) farine. 1 pincée de sel. 60 ml (1/4 tasse) beurre, dur. 60 ml (1/4 tasse) sucre. 1 jaune d’œuf. Ensuite, 30 ml (2 cuillerées à soupe) eau soupe. Garniture 60 ml (1/4 tasse) beurre, mou. 30 ml (2 cuillerées à …
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ENCHILADAS VERTES À LA CRÈME En premier lieu, 600 grammes, 1lb, 5 oz, blanc de poulet. 1,5 litre (6 tasses) bouillon de volaille. 1 oignon, haché. Puis, 1 carotte, coupée en rondelles. 1 gousse d’ail, émincée. Sel, au goût. Ensuite, 12 tortillas. 125 ml (1/2 tasse) crème fraiche. 100 grammes …
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GÂTEAU FROMAGE À l’AMARETTO Croûte Pour commencer, 250 ml (1 tasse) amandes blanchies. 250 ml (1 tasse) gaufrettes ou biscuits à la vanille. Puis, 80 ml (1/3 tasse) margarine Thibault Nutri, fondue. Garniture 1 ½ sachet de gélatine sans saveur. 60 ml (1/4 tasse) eau. Ensuite, 3 jaunes d’œufs. 180 …
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FAIRE PORC MINUTES AUX LEGUMES Tout d’abord, 375 grammes (3/4lb) côtelettes de porc désossées et coupées en lanières (retirer le gras visible) 1 ml (1/4 cuillerée à thé) basilic sèche.Alors, 1 ml (1/4 cuillerée à thé) racine de gingembre, hâché finement. Par la suite, 5 ml (1 cuillerée à thé) …
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