LA PRÉPARATION DE FRESCO D’abord, utiliser un grand bloc de glace. Puis, Râpez-le à l’aide d’une râpe manuelle ou électrique. Par la suite, Déposez le produit dans un gobelet en plastique ou en verre. Mettez dessus du sirop préparé selon la formule du livre agrémenté ensuite d’un colorant bleu, jaune, …
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PRÉPARER LIQUEUR DE CÉRISES D’abord, 4 tasses de cerises rouges 4 tasses de sucre blanc, de l’alcool a volonté.Puis, Lavez les cerises et écrasez-les au fur et a mesure dans un pilon a l’aide d’une cuillère avec du sucre.Alors, Déposez la préparation au réfrigérateur dans un bocal fermé.Du reste, Laissez …
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FAIRE LE CREMASSE HAÏTIEN CREMASSE-1er procédé D’abord, 3 tasses de lait de vache ou une grande boite de lait évaporé carnation et son contenu d’eau, 1 verre d’alcool ou plus ou moins, au goȗt, 1 tasse de sucre blanc, 2 boites dePuis, lait condense Nestlé, quelques branches de canne-et d’anis …
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PRÉPARER UN MELON RAFRAÎCHI Avant tout, Enlever le couvercle d’un gros melon, évidez-le a l’aide d’une cuillère. Puis, Détaillez la pulpe retirée en petits dés. Alors, Ajoutez des fruits de saison, des cerises, 1 poire, 1 ananas, 1 pomme, 1 mangue, 1 orange, 1 chadeques, des raisins naturels découpés en dés.Du …
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PAIN DE POISSON AU MICRO-ONDES Avant tout, 2 boites de 213 g (7,5 oz) de saumon ou de thon. 180 ml (3/4 tasse) de chapelure, de son ou de gruau.Puis, 60 ml (1/4 tasse) d’oignon, hache.Par la suite, 45 ml (3 cuillerées a soupe) de cornichons ou d’olives farcie, hachés. 2 …
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FILETS DE DORE AUX MOULES D’abord, 1,5 kg (3,3 lb) de moules bien nettoyées.Puis, 250 m (1 tasse) de vin blanc. 4 echalotes vertes hachées. 125 ml (1/2 tasse) de persil frais, hache.Alors, ½ citron tranche, poivre en grains. 1 kg (2,2 lb) de filets de dore.En outre, 15 ml …
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SOUPE CAROTTES AU GINGEMBRE Pour commencer, 750 ml (3 tasses) de carottes coupées en tranches. 1 gros oignon émincé.Puis, 20 ml (4 cuillerées à café) de gingembre frais hache finement.Après, 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet. 2 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes. Sel et …
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POTAGE DE RACINES AU CARVI D’abord, 10 ml (2 cuillerées à café) d’huile ou de beurre. 1 petit oignon hache.Ensuite, 1 grosse pomme de terre pelée, en morceaux. 4 carottes pelées, en morceaux.En outre, 5 ml (1 cuillerée à café) de graines de carvi. 1 ml (1/4 cuillerée à café) …
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PRÉPARER FONDUE VIETNAMIENNE Pour commencer, 225 g (1/2 lb) de filets de poisson frais en morceaux (2 ou 3 espèces parmi les suivants : requin, saumon, truite, morue, mérou, thazard, mahi-mahi) 2 poitrines de poulet désossées, en lanières. 200 g (7 oz) de tranches de bœuf a fondue chinoise. 200 g …
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SALADE REPAS AU POISSON Premièrement, 2 péchés ou nectarines fraiches, pelées, coupées en cubes. 15 ml (1 cuillerée a soupe) de jus de citron.Ensuite,1 boite de 200 g (7 oz) de saumon.Puis, 2 branches de céleri coupées en des 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout pures. 1 tomate …
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