GÂTEAU À L’ORANGE ET AU RHUM D’abord, 1 tasse de beurre, 1 tasse ½ de sucre, 4 petites cuillerées de poudre d’élévation, 2 tasses ½ farine, ¼ de tasse de rhum, 6 œufs, ½ tasse de jus d’oranges, zeste d’une ½ orange, 1 petite cuillerée de sel. Méthode de préparation …
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Préparer glace au barbancourt Tout d’abord, Du rhum, ¾ de livre de sucre à glacer titato, un peu d’eau. Préparation En premier lieu, Faire chauffer une minute du rhum, mélangé à un peu d’eau. Alors, Laisser refroidir. Par ailleurs, mettre la casserole au bain-marie peu à peu en tournant constamment …
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FAIRE DESSERT À LA CRÈME NESTLÉ Pour commencer, 1 grande boite de lait concentré sucre Nestlé. Ensuite, Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole. Quand elle bout, mettre la grande boite de lait concentre, elle doit rester sur le feu durant 3 heures. Puis, Descendre du feu, refroidir. Apres …
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FAIRE TOMATES FARCIE À LA SAUCISSE Pour commencer, 15 ml (1 cuillerée à soupe) beurre. 1 oignon, haché finement. Puis, 125 g (4 oz) champignons frais, hachés finement. 4 saucisses de porc, coupées en morceaux. Ensuite, 4 tomates, équeutées et évidées (réserver la chair et la pelure). 250 ml (1 …
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SOUPE DE LENTILLES AUX EPINARDS En premier lieu, 40 ml (8 cuillerée à thé) Bouillon concentre de poule ou de légumes Bovril, mélangé dans 1 litre (4 tasses) d’eau. Puis, 540 ml (19 oz) tomates en conserve en dés. 540 ml (19 oz) lentilles en conserve, égouttées ou 500 ml …
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FAIRE DES BOULETTES DE VIANDE D’abord,700g (1 ½ lb) Bœuf haché maigre. 125 ml (½ tasse) lait écrème. Puis, 1 sachet mélange pour sauce à l’oignon St-Hubert. 45 ml (3 cuillerées à soupe) farine tout usage. 375 ml (1 ½ tasse) eau. Ensuite, 30 ml (2 cuillerées à soupe) persil …
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FAIRE BISCUITS AVOINES MOELLEUX D’abord, 750 ml (3 tasses) flocons d’avoine. 375ml (1 ½ tasse) farine tout usage. 250 ml (1 tasse) germe de blé. 5 ml (1 cuillerée à thé) poudre à Pâte Magic 2 ml (1/2 cuillerée à thé) sel. Puis, 125 ml (1/2 tasse) cassonade tassée. 250 …
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FAIRE UNE QUICHE JAMBON FROMAGE Pâte D’abord, 500 ml (2 tasse) farine de blé entier. 2 pincées sel. Puis, 125 ml (1/2 tasse) beurre ou margarine. 60 ml (1/4 tasse) eau glacée. Alors, 5 ml (1 cuillerée à thé) vinaigre blanc. Garniture 125g (4 ½ oz) emmental ou gruyère Switzerlande, …
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PRÉPARER POISSON À LA CHINOISE Pour commencer, 2 à 3 filets de flétan, coupés en bâtonnets de 7,5 cm (3 po). 60 ml (1/4 tasse) farine. Panure 2 œufs. Puis, Poivre, au goût. 1 ml (1/4 cuillerée à thé) poivre de Cayenne (facultatif). 5 ml (1 cuillerée à thé) sauce …
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PRÉPARER UNE SALADE COMPOSÉE Salade de tomates fenouil et fromage de chèvre d’abord, 3 tomates, pelées, épépinées et coupées en cubes (réserver le jus et les pépins). Puis, 1 bulbe de fenouil, coupé en deux puis en lanières 60 ml (1/4 tasse) oignon rouge, haché finement. Ensuite, 60 ml (1/4 …
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