Entrée

SOUPE AU GIRAUMON 1 lb. De poitrine de bœuf 1 lb. De jarret de bœuf 1lb. de giraumon 2 oignons 4 grosses carottes 3 navets 1 chou moyen 1 paquet de céleri 4 poireaux 6 clous de girofle 1 cuillerée à soupe de beurre 1 cuillerée à soupe de vinaigre …

Salade à la boulangère facile rapide pour tous Temps de préparation : 10–15 min | Difficulté : Très facile. Envie d’une salade légère et pleine de saveurs ? La salade à la boulangère est parfaite pour vos déjeuners rapides. Suivez cette recette simple pour un résultat délicieux à chaque fois …

CUIRE DES PÂTES ALIMENTAIRES  Les pâtes alimentaires jouent un grand rôle dans l’alimentation, car elles sont nutritives, elles permettent de composer des mets fort savoureux et qui présentent l’avantage d’être économiques. Les jeter á l’eau bouillante salée. Ajouter 2 G.C d’huile par litre d’eau pour les empêcher de coller au …

LES MÉTHODES DE CUISINER LES OEUFS Non seulement, l’œuf est un aliment possédant de grandes qualités, mais encore, il est indispensable a l’apprêt de maints plats dont il constitue la basse essentielle (Les souffles par exemples, et tant d’autres), ou bien qu’il améliore. Un gâteau, une suce fine ne se …

CLASSEMENT DES POTAGES FUMÉS Tout d’abord, Ils constituent un aliment sain digestible, apprécies surtout pendant la saison froide. Pris au commencement des répas  ils  excitent l’appétit et stimulent la sécrétion du suc gastrique. Encore,On peut les ranger en trois catégories ; les potages clairs, ou bouillons, les potages aux légumes coupes …

MELON RAFRAÎCHI À L’HAÏTIENNE Tout d’abord, enlever le couvercle d’un gros melon, évidez-le à l’aide d’une cuillère.Puis, Détaillez la pulpe retirée en petits dés. Ensuite, ajoutez des fruits de saison, des cerises, 1 poire, 1 ananas, 1 pomme, 1 mangue, 1 orange, 1 chadèque, des raisins naturels découpés en dés. …

SOUPE À LA PAYSANNE 4 carottes 2 oignons 4 blancs de poireaux 2 navets 2 poivrons rouges 2 poivrons verts du céleri du sel du beurre du poivre du chou des haricots verts des petits pois du persil des pommes de terre 1 morceau de porc salé  Préparer les légumes …

RÉALISER UN SANDWICH Tout d’abord, couper les croûtes de pain avec les ciseaux.  Pour chaque sandwich diviser deux tranches de pain en  quatre.Mettre sur chaque tranche une couche de crème de fromage (verte, rouge, jaune mauve). Au milieu du sandwich, mettre un cure-dent, poser dessus un morceau de poivron rouge …

Méthode de Préparation du SALADE MULTICOLORE  Déposez dans un bocal assez haut  1 rangée de laitue 1 rangée de tomates en enlevant les pépins 1 rangée de cresson 1 rangée de carottes 1rangée de betteraves Poulet grillé SALADE MULTICOLORE 1 poulet de 2 livres épices (ail, cive, persil, poivre, piment, …

PRÉPARATION DU CORNETS Pâte brisée 2 tasses de farine 1/2 tasse de beurre ou de mantègue 1/2 tasse d’eau ou moins 1 petite cuillerée de sel Pétrissez avec de la mantègue et du sel ajoutez de l’eau peu à peu Abaissez la pâte brisée au rouleau Coupez des bandes de …