Méthode de Préparation du SALADE MULTICOLORE

•  Déposez dans un bocal assez haut 
• 1 rangée de laitue
• 1 rangée de tomates en enlevant les pépins
• 1 rangée de cresson
• 1 rangée de carottes
• 1rangée de betteraves
• Poulet grillé

SALADE MULTICOLORE

• 1 poulet de 2 livres
• épices (ail, cive, persil, poivre, piment, huile)
• Nettoyez le poulet
• A l’aide d’un couteau, coupez en commençant du côté des ailes, l’os du cou jusqu’au bas du poulet
• Assaisonnez-le
• Chauffez le four à 350 degré  durant 10 minutes, mettez-y le poulet,
• parsemez d’huile de bas en haut d’abord, tournez-le toutes les 15 minutes
• Le poulet doit être cuit durant ¾ d’heure au moins

 

SALADE DE LAITUE

• Effeuiller la laitue, la laver à grande eau, après avoir enlève les côtés dures
• L’égoutter et, au choix, vous pouvez la détailler ou servir les feuilles
• entières si elles ne sont pas trop grosses
• Toujours servir la salade de laitue avec une sauce vinaigrette

SALADE DE CHOU

• Effeuiller le chou, enlever les côtés dures
• Laver soigneusement les feuilles et les couper en fine lanières
• Les blanchir rapidement 
• Dresser le chou, le servir en salade accompagne d’une vinaigrette

SALADE MIXTE 

• 2 laitues
• ¼ de lb. de céleri
• 1/4 de lb. de fromage (kraft ou Américain)
• 1 pomme- vinaigrette à la mayonnaise
• Effeuiller la laitue et la laver soigneusement
• Couper en petit dés, le fromage, le céleri et la pomme
• Mélanger le tout à la laitue
• Pour la vinaigrette, mettre dans  le bol une cuillerée à café de mayonnaise, ajouter une cuillerée à soupe de vinaigre à soupe d’huile d’olive
• Toujours servir la vinaigrette séparément