FAIRE TARTE AUX OIGNONS D’abord, 100 g 3 ½ oz lard fumé, coupé en lanières. 4 gros oignons, émincés. 125 ml ½ tasse lait écrémé, 2 œufs.Puis, 5-10g (1-1 ½ cuillerée) à thé cumin, selon le goût. 30 g (2 cuillerées à soupe) farine. Poivre, au goût. 500 g (1 …
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MÉTHODE POUR PRÉPARER HUMMUS D’abord,1 gousse d’ail, 1 boite de 530 ml (19 oz) de pois chiches, égouttés le jus d’un citron.Puis, 2 ml (1/2 cuillerée à café) de cumin moulu. 60 ml (1/4 tasse) de beurre de sésame (tahini) sel et poivre.Alors, 125 ml (12 tasse) de yogourt nature. …
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FLAN DE FEVES SOJA AUX LEGUMES Pour commencer, 1 paquet d’épinard frais, lavés et hachés. 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile, 1 oignon émincé. 1 gousse d’ail émincée.Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) de champignons frais émincés. 500 ml (2 tasses) de champignons frais émincés.250 ml (1 tasse) de fèves …
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LEGUMES AUX AMANDES Premièrement, 8 gros champignons chinois séchés 2 à 3 cm (1 po) de gingembre frais, pelé et coupe en juliennes. 1 tête de brocoli, parée et défaite en bouquets.Par la suite, 1 oignon rouge ou jaune, pelé et coupe en morceaux. 500 ml (2 tasses) d’abricot verts …
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SALADE AUX CREVETTES AUX FRUITS D’abord, 170 g (6 oz) de petites crevettes surgelées, décongelées et égouttées, 1 pamplemousse, pelé a vif et défait en sections. 1 avocat mur, pelé et coupe en tranches.puis, 2 branches de fenouil, hachées, 1 branche de céleris hachés. 1 branche de céleri hachée. 250 …
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CUISINER MINESTRONE REPAS Avant tout,10 ml (2 cuillerées à café) de beurre. 1 grosse branche de céleri, hachée, 1 gousse d’ail, dégermée et hachée finement.Par la suite, 1 oignon hache. 2 carottes, en cubes. ¼ de chou râpé. 1 boite de 400 ml (14 oz) de tomates en conserve, non …
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PRÉPARER UNE SALADE POTPOURRI Pour commencer, 1 boite de 540 ml (19 oz) de pois chiches égouttés. 250 ml (1 tasse) de riz complet, cuit 3 pommes cœur enlevé, pelées, hachées finement, 2 échalotes hachées.Ensuite, ½ concombre pelé, en petits dés 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs. 45 ml …
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FAIRE ASPERGES AU YOGOURT D’abord, 1 botte d’asperges de 1 kg (2 lb) 2 oranges. 375 ml (11/2 t.) de yogourt nature 1 bonne pincée de poivre. Éplucher les asperges. Puis, Les cuire a la vapeur. Rafraîchir aussitôt et égoutter sur une serviette.Par la suite, Zester l’écorce d’une orange et …
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DELICE AUX FRAISES ET AU MELON D’abord, 1 petit panier de belles fraises enquêtées et coupées en deux 1 cantaloups bien mur. Puis, 15 ml (1 cuillerée à soupe) de cassonade le jus de oranges, 4 feuilles de menthe fraîche. Par la suite, placer les fraises dans un bol. Du …
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SOUPE DE POIREAU AUX PLEUROTES Premièrement, 2 l (8 tasses) de consomme de bœuf 1 blanc de poireau, coupe en fines rondelles 2 ml (1/2 cuillerée à café) de marjolaine séchée sel et poivre.Par la suite, 45 ml (3cuillerees à soupe) de sherry ou de brandy (facultatif) 500 ml (2 …
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