Entrée

SALADE  DE TOMATES ET  D’AVOCAT En premier lieu, 2 ou 3 tomates moyennes, rincées et coupées en quartiers.Par contre, 1 avocat mûr, pelé et coupe en lamelles. Encore, Une dizaine d’olives noires.Aussi,  3 échalotes vertes hachées finement.   5 ml (1 cuillerée  à café) d’origan séché.Aussi, 15 ml (1 cuillerée …

SALADE  PISSENLIT AU BACON Avant tout, 1 L (4 tasses) de feuilles de pissenlit 4 tranches de bacon.Ensuite, 2 œufs Croutons, au goût Vinaigrette. 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive 30 (2 cuillerées à soupe) de vinaigre balsamique.Par ailleurs, 5ml (1 cuillerée à café) de moutarde forte sel et poivre. …

SALADE DE VERDURE FRUITÉE Pour commencer, 1 sac d’épinards frais. 1 pomme de radicchio (ou de boston rouge). 3 poires muries à point 45ml (3 cuillerées à soupe) de pacanes, grillées et hachées.Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) de germes de luzerne vinaigrette. 45 ml (3 cuillerées à soupe) d’huile. 60 …

FAIRE MACARONI  GRATINÉE Avant tout, Veiller a ce que les macaronis ne soient pas trop cuits. Par la suite, Sitôt cuits, les égoutter. D’autre part, préparer une sauce Mornay bien plus fluide .Puis, Mélanger sauce Mornay et macaroni et mettre dans un pyrex.Alors,  Saupoudrer de fromage râpé et parsemer de …

SALADE FRUITEE DE CONCOMBRE  Pour commencer, 1 ou 2 pépinos 1 concombre européen coupe en tranches, non pelé 125 ml (1/2 tasse) de coriandre fraiche, lavée et hachée 15 ml (1 cuillerée a soupe) de ciboulette fraiche, hachée finement vinaigrette 45 ml (3 cuillerée à soupe) de vinaigre balsamique ou …

ENTRÉE JADINIÈRE Avant tout, Recouvrez le fond d’un plat rond des feuilles de laitue. Posez au milieu une grosse tomate creusée.Ensuite, Remplissez-la avec des petits pois accommodés d’un peu de mayonnaise.Par la suite, Garnissez les bords du plat  avec quatre petits tas de salade de betteraves rouges et deux tas …

PRÉPARER SOUPE  À L’OIGNON  (Pour 4 à 6 personnes) Avant tout, 60 ml (4 cuillerées à soupe) de margarine polyinsaturée 900 grammes (2 lb) d’oignons, épluchés et émincés 10 ml (2 cuillerées a tasse) de farine. 1,8 litre (7 tasses) de bouillon de poulet ou d’eau sel et de poivre …

RECETTE ASPERGES VERTES Pour commencer, 5 ml (1 cuillére a café)  de beurre 3 échalotes hachées 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet 250 g( ½ lb) d’asperges fraiches ou congelées 1 boite de 400 ml (14oz) d’asperge blanches 1 boites de 365 ml (33 oz) de lait condense …

POTAGE AUX LÉGUMES FUMÉS Ingrédients : Pour commencer, 4 tasses de haricots verts -1 navet -4 carottes – 4 grosses pommes de terre – 2 poireaux-1 chou-1 paquet de persil -1 paquet d’oseille -2 oignons – 1 tasse de petits pois verts- du cresson a volonté – 1 paquet d’épinards ½ …

Pour Faire Une SOUPE DE LEGUMES ET DE POISSON d’abord, 1 gousse d’ail hachée, ensuite, 3 oignon hache, alors, 5 ml (1 C. a cafe) d’huile 1 boite de 400 ml (14 oz) de tomates en conserve 500 ml (2t.) de bouillon de bœuf ou de poulet .En effet, 3 pommes …