Faire pâtes et légumineuses aux fines herbes Cette combinaison nourrissante de pâtes et de haricots nous fait voir à quel point un repas sain peut être économique. Pour économiser encore plus, si vous avez le temps, faites cuire des haricots et des pois chiches secs plutôt que de les acheter …
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Préparation de la sauce tomate aux palourdes Cette sauce, et vite faite, se marie bien à tous les types de pâtes. Vous gagnerez du temps et votre sauce sera plus épaisse si vous utilisez les tomates broyées ; sinon, prenez 2 boîtes (19 oz/540 ml) de tomates entières et réduisez en …
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Céleri et champignons sautés à l’huile de sésame Un soupçon d’huile de sésame suffit pour donner à ce plat de légumes un goût extraordinaire ! Servez avec de la viande ou de la volaille. 5 ml (1 c. à thé) de margarine molle. 1 petit oignon, tranché mince. Puis, 1 …
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Aubergines grillées à l’ail et au romarin Les aubergines grillées au barbecue ont une riche saveur fumée. Assurez-vous de les couper en tranches de ½ po (1 cm) d’épaisseur, les tranches plus épaisses ayant tendance à brûler avant d’être tendres à l’intérieur. Servez avec d’autres légumes grillés ou des tomates …
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Faire la préparation de brocoli au sésame Les assaisonnements à l’orientale confèrent au brocoli une saveur incomparable. 15 ml (1 c. à table) de graines de sésame. Puis, 1 paquet de brocoli (1 lb/500 g). 25 ml (2 c. à table) de jus d’orange Aussi, 10 ml (2 c. à …
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Fèves germées et pois mange-tout sautés Nous avons élaboré cette recette après l’avoir dégustée lors d’un dîner de fête. 1 L (4 tasses) de pois mange-tout (8 oz/ 250 g). 10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale. Et puis, 10 ml (2 c. à thé) d’ail émincé. 25 ml …
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Préparation de gratin de tomates et d’aubergines Servez ce mets délicieux comme plat principal ou comme légume d’accompagnement. Pendant des années, les seules recettes d’aubergine que j’avais exigeaient une friture dans d’énormes quantités d’huile. Depuis, j’ai appris qu’en Italie, on fait bouillir l’aubergine ou on la cuit au four ou …
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Comment préparer pilaf pour une personne ? Nous aimons utiliser l’agneau pour préparer ce plat à cause de la saveur qu’il donne au riz, mais vous pouvez également le remplacer par du porc, du bœuf ou du poulet, cuits ou crus. Achetez n’importe quel petit morceau d’agneau et faites congeler …
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Préparer asperges au four de rose murray Nous avons découvrir cette méthode de cuisson des asperges. Leur saveur et leur texture différent légèrement de celles des asperges bouillies, mais elles sont tout à fait savoureuses. Le temps de cuisson peut varier selon la grosseur des tiges. Pour rehausser leur saveur, …
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Pommes de terre farcies aux champignons Cette recette de la fondation des maladies du cœur de l’Ile du Prince-Edouard est tirée d’une brochure du potato Marketting Commission Board de cette province. 4 pommes de terre à cuire au four (environ 8 oz/ 250 g chacune) Farce : D’abord, 15 ml ( …
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