Comment cuire un chou vert au four Pour commencer, 1.15 kg (2 ½ lb) de chou vert, epinards ou fanes de navet. 37,5 ml ( 2 ½ c. à soupe) de beurre. 37,5 ml ( 2 ½ c. à soupe) de farine. Puis, À tout usage ou de blé entier. …
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Comment faire une ratatouille provençale Tout d’abord, 2 oignons moyens pelés et émincés. 1 gousse d’ail hachée menu. 75 ml (5 c. à soupe) d’huile d’olive. 2 petites courgettes, environ 450 g. Puis, (1 lb) chacune, pelées et détaillées en dés. De même, 2 piments verts moyens lavés, collet et …
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Préparer carottes sautées au cresson Premièrement, 1 botte de cresson. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. 225 g (1/2 lb) de carottes râpées. Puis, 2 ml (1/2 c. à thé) de sel. Poivre noir frais moulu, au goût. POUR QUATRE PORTIONS, Préparer carottes sautées au cresson Pour commencer, laver …
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Comment faire chou-fleur à la mexicaine Tout d’abord, 1 chou-fleur. 125 ml (1/2 t.) de graines de citrouille grillées (facultatif) 60 ml (1/4 t.) d’amandes. 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de cumin ou 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin ou 1 ml (1/4 c. à …
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Préparer choux de Bruxelles aux châtaignes Tout d’abord, 1,5 litre (6 t.) de choux de Bruxelles. 1 litre (4 t.) de fond de poulet ou d’eau. 250 ml (8 oz) de châtaignes en conserve égouttées. Par la suite, 60 ml (4 c. à soupe) de beurre fondu. POUR DOUZE PORTIONS, …
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Comment préparer Purée de céleri-rave En premier lieu, 4 céleris-raves, 900 g (2 lb) environ. 2 pommes de terre, 450 g (1 lb) environ. Puis, 2 ml (1/2 c. à thé) de sel. Poivre blanc frais moulu, au goût. 125 ml (1/2 t.) de lait. POUR SIX À HUIT PORTIONS, …
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Comment préparer chou rouge braisé Tout d’abord, 1,35 kg (3 lb) de chou rouge. 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou d’huile. Puis, 125 ml (1/2 t.) d’oignon haché. 2 pommes acides, comme des Granny Smith, pelées et détaillées en dés de 1 cm (1/2 po) 45 ml …
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Comment faire Haricots verts au gratin Tout d’abord, 675 g (11/2 lb) de haricots verts détaillé en tronçons de 3,5 cm (1 ½ po). 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Ensuite, 1 gousse d’ail, hachée menu. 180 ml (3/4 t. ) …
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Relish aux oignons et à la tomate grillée Pour commencer, 2 oignons moyens. 1 tomate mûre, moyenne. Par la suite, 1 ml (1/4 c. à thé) de sel. POUR SIX À HUIT PORTIONS, Relish aux oignons et à la tomate grillée D’abord, porter le four à …
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Les aliments riches en lipides Évidemment, aucun gourou de l’alimentation ne fera fortune en annonçant un régime amaigrissant «riche en graisse». Même la personne la plus désespérée ne se laisserait pas leurrer. Pourtant, certains régimes cétogènes sont extrêmement riches en graisses et, par conséquent, très dangereux pour les personnes qui …
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