Macaroni au fromage jardinier pour petits gourmands Voici une recette de pâtes simple et vite faite qui saura plaire à tous les enfants. D’abord, 250 ml (1 tasse) de macaroni ou d’autres petites pâtes (1/2 lb/ 250 g). 2 carottes moyennes, tranchées mince. 250 ml (1 tasse) de petits pois …
Lire plus
Pâtes aux poivrons au fromage et au basilic Ce plat coloré est un excellent souper pour quatre personnes (à moins que vous n’ayez des adolescents !) si vous l’accompagnez d’un légume, comme du brocoli ou des haricots verts, d’une salade et de pain croûté. Puis, 250 g (1/2 lb) de pâtes …
Lire plus
Préparation de la recette lasagne classique Cette recette classique sera on ne peut plus « santé » si vous utilisez du bœuf maigre, de la pâte de tomates, du fromage cottage à 2 % m.g., du fromage mozzarella ou du cheddar partiellement écrémé. 375 g (3/4 lb) de bœuf hachés. Puis, …
Lire plus
Lasagne aux poivrons et aux champignons Avec les poivrons verts et les champignons, cette recette est une variante succulente d’un mets classique dont tous raffolent. 9 lasagnes (1/2 lb/250 g). Sauce tomate, Lasagne aux poivrons et aux champignons 10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale. 1 gros oignon, haché …
Lire plus
Préparer nouilles thaïlandaises aux petits légumes Cette merveilleuse recette de nouilles nous vient de Karen Barnaby, traiteur et professeur de cuisine Thaïlande, varie beaucoup et est souvent accompagné de crevettes, de viande ou de poulet sautés. Vous pouvez vous procurer des nouilles de riz dans la plupart des supermarchés, mais …
Lire plus
Cari de lentilles parfumé à la coriandre Ce plat s’inspire d’une recette de Hajaa Wilson, bénévole à la Fondation des maladies du cœur de l’Ontario. Celle-ci utilise une purée de lentilles composée de lentilles noires, roses, cassées et vertes. Nous avons essayé la recette en n’y mettant que des lentilles …
Lire plus
Préparation de la pâtes à la saucisse italienne Cette recette nous vient souvent à l’esprit lorsque nous passons à l’épicerie à 18 h et que nous nous demandons quoi préparer pour le souper. Nous nous demandons bien la saucisse italienne forte ou encore la saucisse macédonienne. Si vous préférez les …
Lire plus
Pâtes aux tomates avec olives noires et au fromage feta Cette recette de pâtes est l’une de mes préférées, lorsque les tomates fraîches sont au summum de leur saveur. Puis, 500 g (1 lb) de plumes ou de spirales ou d’autres pâtes courtes. 15 ml (1 c. à table) d’huile …
Lire plus
Pâtes aux crevettes aux courgettes et aux champignons Dans ce plat léger et succulent, les pâtes rehaussent la saveur délicate des crevettes. Tous les types de pâtes se prêtent bien à cette recette à laquelle j’aime ajouter des fines herbes, comme du basilic ou de l’aneth. 500 g (1 lb) …
Lire plus
Préparer pâtes avec sauce crémeuse au thon Cette sauce simple et vite accompagne délicieusement les plumes ou les boucles. Pour dégeler légèrement les petits pois, passez-les à l’eau chaude quelques instants. 250 g (8 oz) de plumes, de gros macaronis ou d’autres pâtes creuses. Et puis, 25 ml (2 c. …
Lire plus