FAIRE LE CREMASSE HAÏTIEN CREMASSE-1er procédé D’abord, 3 tasses de lait de vache ou une grande boite de lait évaporé carnation et son contenu d’eau, 1 verre d’alcool ou plus ou moins, au goȗt, 1 tasse de sucre blanc, 2 boites dePuis, lait condense Nestlé, quelques branches de canne-et d’anis …
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PRÉPARER UN MELON RAFRAÎCHI Avant tout, Enlever le couvercle d’un gros melon, évidez-le a l’aide d’une cuillère. Puis, Détaillez la pulpe retirée en petits dés. Alors, Ajoutez des fruits de saison, des cerises, 1 poire, 1 ananas, 1 pomme, 1 mangue, 1 orange, 1 chadeques, des raisins naturels découpés en dés.Du …
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PAIN DE POISSON AU MICRO-ONDES Avant tout, 2 boites de 213 g (7,5 oz) de saumon ou de thon. 180 ml (3/4 tasse) de chapelure, de son ou de gruau.Puis, 60 ml (1/4 tasse) d’oignon, hache.Par la suite, 45 ml (3 cuillerées a soupe) de cornichons ou d’olives farcie, hachés. 2 …
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FILETS DE DORE AUX MOULES D’abord, 1,5 kg (3,3 lb) de moules bien nettoyées.Puis, 250 m (1 tasse) de vin blanc. 4 echalotes vertes hachées. 125 ml (1/2 tasse) de persil frais, hache.Alors, ½ citron tranche, poivre en grains. 1 kg (2,2 lb) de filets de dore.En outre, 15 ml …
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SOUPE CAROTTES AU GINGEMBRE Pour commencer, 750 ml (3 tasses) de carottes coupées en tranches. 1 gros oignon émincé.Puis, 20 ml (4 cuillerées à café) de gingembre frais hache finement.Après, 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet. 2 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes. Sel et …
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POTAGE DE RACINES AU CARVI D’abord, 10 ml (2 cuillerées à café) d’huile ou de beurre. 1 petit oignon hache.Ensuite, 1 grosse pomme de terre pelée, en morceaux. 4 carottes pelées, en morceaux.En outre, 5 ml (1 cuillerée à café) de graines de carvi. 1 ml (1/4 cuillerée à café) …
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PRÉPARER FONDUE VIETNAMIENNE Pour commencer, 225 g (1/2 lb) de filets de poisson frais en morceaux (2 ou 3 espèces parmi les suivants : requin, saumon, truite, morue, mérou, thazard, mahi-mahi) 2 poitrines de poulet désossées, en lanières. 200 g (7 oz) de tranches de bœuf a fondue chinoise. 200 g …
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SALADE REPAS AU POISSON Premièrement, 2 péchés ou nectarines fraiches, pelées, coupées en cubes. 15 ml (1 cuillerée a soupe) de jus de citron.Ensuite,1 boite de 200 g (7 oz) de saumon.Puis, 2 branches de céleri coupées en des 250 ml (1 tasse) de pois mange-tout pures. 1 tomate …
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FILET DE SAUMON SAUCE AU PERSIL Premièrement, 2 filets de saumon. 10 ml (2 cuillerées à café) de jus de citron.Ensuite, 250 ml (1 tasse) de persil italien frais émincé. 1 échalote verte émincée.Du reste, 125 ml (1/2 tasse) de fumet de poisson ou de bouillon de poulet. 30 ml …
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PRÉPARER LEGUMES A L’ORIENTALE D’abord, 30 ml (2 cuillerées à soupe) d’huile. 250 g (1/2 lb) d’aubergines orientales, coupées en fines tranches. 15 cm (6 po) de racine de lotus pelée, coupée en fines tranches et conservée dans un bol d’eau fraiche. 250 ml (1 tasse) de champignons shiitake frais. …
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