COMMENT PREPARER UNE VICHYSSOISE? Ingrédients (Pour 4 personnes) 3 gros poireaux. 30 ml (3 cuillerées à soupe) de margarine polyinsaturée Oignon moyen, épluché et émincé 2 pommes de terre moyennes, épluchées et émincées 625 ml (2 ½ tasses) de bouillon de légumes Sel et poivre moulu 300 ml (1 ¼ …
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ALIMENTS CONTENANT MOINS DE SUCRE De nos jours, avec l’accent qui est mis sur la santé, nous sommes de plus en plus conscient des désavantages d’une forte consommation de sucre – l’augmentation du taux d’obésité et de caries dentaires en étant les résultats les plus évidents. Présentement, nous consommons autant …
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Aliment coupe-faim et brûle graisse D’abord, Surveiller votre ligne est probablement la meilleure façon d’améliorer votre santé. Ayant une alimentation équilibrée, et en tenant compte de la valeur énergétique des aliments, vous aiderez votre organisme à perdre un excédent de poids, s’il y a lieu, et a mieux fonctionner. Pourtant, …
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COMMENT BIEN CHOISIR DES AUBERGINES ? D’abord, on trouve des aubergines longues, mi-longues, rondes, ovales ou en forme de poire, mais celles qu’on vend le plus en France sont mi-longues et d’un violet plus ou moins foncé. Puis, dans le midi, on trouve aussi une variété blanche- qui n’a rien …
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Faire haricots verts aux champignons Ingrédients (Pour 4 personnes) 800 grammes de jeunes haricots verts fins 200 grammes de champignons de paris 50 grammes de beurre 15 centilitres de crème fraîche 1 cuillère à soupe de chapelure Sel, poivre Mode d’emploi Effilez les haricots verts, lavez-les soigneusement et égouttez-les Versez …
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Faire poivron chauds au beurre d’anchois Ingrédients (Pour 4 personnes) 15 anchois à l’huile 800 grammes à 1 kg de poivrons rouges 100 grammes de beurre Sortez 100 grammes de beurre du réfrigérateur Allumez le gril du four Lavez les poivrons Essuyez-les avec du papier absorbant Mode d’emploi Faites-les griller …
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COMMENT FAIRE UNE PIPERADE Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 tranche un peu épaisse de jambon de Bayonne (environ 150 grammes) 500 grammes de poivrons (verts et rouges) 500 grammes de tomates 150 grammes d’oignons 2 gousses d’ail 5 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Mode de préparation Premièrement, enlevez …
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COMMENT CHOISIR DES POIVRONS ? Avant tout, piment et poivron appartient à la grande famille des solanacées. Ils font tous deux partie du groupe des capsicum du latin capsa d’où vient le mot capsule, petite boite qui contient des grains. Mais ils se distinguent nettement l’un et l’autre par la …
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FAIRE BOUILLABAISSE DE SARDINE Ingrédients (Pour 4 personnes) 800 grammes de sardines 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 100 grammes de fromage râpé 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 4 tranches de pain rassis 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 feuille de …
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PRÉPARER SARDINES EN ESCABÈCHE Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 kg de sardines 2 oignons 4 gousses d’ail 1 bouquet de persil 400 grammes de coulis de tomate 60 grammes de farine 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 30 centilitre de vinaigre 4 feuilles de laurier sel, poivre Épluchez et hachez …
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