PRÉPARER FLEUR DE SAUMON FUMÉ Rouler sur elle-même une tranche mince de saumon Fumé pour réaliser le centre de la fleur. Enrober deux autres tranches de saumon fumé en les Décalant légèrement l’une de l’autre. Répéter l’opération de l’étape 2, ouvrir légèrement l’extrémité Des tranches pour faire ouvrir la fleur. …
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AILES DE POULET À LA TOMATE Pour commencer, 12 ailes de poulet épicées, 15 ml (1 cuillerée à soupe) de margarine. 125 ml (1/2 tasse) de champignons, émincés.Ensuite, 125 ml (1/2 tasse) épinards frais, hachés. 500 ml (2 tasses) jus de tomate.15 ml (1 cuillerée à soupe) épaississant pour Sauce …
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PRÉPARATION DE GUACAMOLE Pour commencer, 2 avocat bien murs 30 ml (2 cuillerées à soupe) de jus de lime, 1 grosse tomate fraîche, pelée et hachée. Ensuite,1 petit oignon, haché fin, 1 petit piment frais (jalapeno, serrano…) hache 30 ml (2 cuillerées à soupe) de feuilles de coriandre fraiche hachées. …
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MÉTHODE POUR PRÉPARER HUMMUS D’abord,1 gousse d’ail, 1 boite de 530 ml (19 oz) de pois chiches, égouttés le jus d’un citron.Puis, 2 ml (1/2 cuillerée à café) de cumin moulu. 60 ml (1/4 tasse) de beurre de sésame (tahini) sel et poivre.Alors, 125 ml (12 tasse) de yogourt nature. …
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DAIQUIRI GLACE AUX FRAISES 250 ml (1 tasse) de fraises lavées ou de jus de pomme. 15 ml (1 cuillerée à soupe) de jus de citron, 1 blanc d’œuf. 4 cubes de glace, 4 rondelles de citron et 4 fraises entières sucre (facultatif). Méthode de préparation Rincer des verres à …
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BOISSON SOLEIL AUX CANNEBERGES Avant tout, 1L (4 tasses) de jus de pamplemousse rose 500 ml (2 tasse) de cocktail de canneberges (ordinaire ou aux framboises) 500 ml (2 tasses) de jus d’ananas quelques fruits (pommes, oranges, fraises…) en tranches eau gazéifiée (club soda, Ginger ale, eau minérale….) au goût. …
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GÂTEAU AUX FIGUES AU PORTO Avant tout, 10 biscuits à l’avoine (genre Dad’s) 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’eau Figues au porto. Par la suite, 250 ml (1 tasse) de porto. 125 ml (1/2 tasse) d’eau. 250 ml (1 tasse) de figues séchés, hachées. 4 gousses de cardamome, 2 …
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CHAMPIGNONS FARCIS AU POULET 30 champignons moyens, bien frais. 10 ml (2 cuillerées à café) d’huile, 2 échalotes vertes hachées, ½ poivron rouge ou vert haché finement. 5 ml (1 cuillerée à café) de poudre de cari 80 ml (1/3 tasse) de fromage ricotta. 80 ml (1/3 tasse) de fromage …
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CROÛTES CHAMPÊTRE A LA BRUNE 4 tranches épaisses de pain de campagne. 150 g (2/3 tasse) de champignons sauvages (bolet, shiitake…) 150 g (2/3 tasse) de cheddar fort râpé. 1 œuf, 1 gousse d’ail hachée 20 g (1 cuillerée à soupe comble) de beurre. 30 g (2 cuillerée à soupe) de crème à …
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FAIRE TREMPETTE MEXICAINE D’abord, 2 gousses d’ail pelées, 1 petit oignon coupé en grosses tranches. Du reste, 1 boites (540 ml/ 19 oz) de légumineuses en conserve au choix (fèves noires ou rouge, pois chiches, etc.) rincées et égouttées 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées 30 ml …
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