CASSEROLE DE LEGUMES ESPAGNOLE Premièrement, 30 ml (2 cuillerées à soupe) l’huile d’olive. 2 aubergines de grosseur moyenne, pelées et tranchées. 5 pommes de terre, lavées et tranchées finement sel et poivre. 1 gros oignon haché grossièrement. Par la suite, 2 gousses d’ail hachées. 1 boite de 800 ml (28 …
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FAIRE SPAGHETTI CON SALSA CRUDA Avant tout,6 tomates mûres et fermes. 500 g (1,1 lb) de spaghettis, 2 gousses d’ail dégermées et émincées. 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, haché grossièrement. Alors, 90 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive. Par la suite, sel et poivre. Laver et essuyer les tomates. …
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COURGE-SPAGHETTI AUX LENTILLES Avant tout, 1 courge-spaghetti d’environ. 30 cm (12 po) de diamètre. 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile. 1 oignon haché. Par la suite, 2 gousses d’ail hachées. 1 poivron vert ou rouge, coupe en lanières. 250 ml (1 tasse) de champignons frais tranches. 1 boite de …
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GÂTEAU AU FROMAGE À LA MANGUE Croûte 15 biscuits Ginder snap. 30 ml (2 cuillerées a soupe) d’eau Gâteau. 250 ml (1 tasse) de fromage blanc (Damablanc, Quark…) 250 ml (1 tasse) de ricotta. 2 blancs d’œufs, 2 jaunes d’œufs. 125 ml (1/2 tasse) de sucre le zeste d’un citron. …
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MOUSSE GLACÉE DE FRAMBROISES Avant tout, 500 ml (2 tasses) de framboiser fraîches ou de framboises congelés non sucrées. Puis, 5 blancs d’œufs, 5 jaunes d’œufs. 125 ml (1/2 tasse) de sucre. 75 ml (1/3 tasse) de jus d’orange. 5 ml (1 cuillerée à café) de zeste d’orange râpé finement. …
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DELICE AUX FRAISES ET AU MELON D’abord, 1 petit panier de belles fraises enquêtées et coupées en deux 1 cantaloups bien mur. Puis, 15 ml (1 cuillerée à soupe) de cassonade le jus de oranges, 4 feuilles de menthe fraîche. Par la suite, placer les fraises dans un bol. Du …
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FAIRE UN SANDWICH MÉDITERRANÉEN Pour commencer, 1 petite aubergine pelée et coupé en tranches. 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile.Puis, 5 ml (1 cuillerée à café) d’origan séché. Sel et poivre. Par la suite, 3 ou 4 muffins anglais de blé entier. 1 boite de cresson ou quelques feuilles d’épinard. …
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SOUPE DE POIREAU AUX PLEUROTES Premièrement, 2 l (8 tasses) de consomme de bœuf 1 blanc de poireau, coupe en fines rondelles 2 ml (1/2 cuillerée à café) de marjolaine séchée sel et poivre.Par la suite, 45 ml (3cuillerees à soupe) de sherry ou de brandy (facultatif) 500 ml (2 …
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FAIRE UNE MARCEDOINE DE FRUITS Avant tout, 1 melon d’eau, 1 melon France, 1 ananas, 1 mange, 1 papaye, 3 à 4 oranges douces, 2 chadèques, 1 boite de fruit cocktail, 1 tasse de sucre, 1 pot de cerises rouges, 1 pot de cerises vertes, 2 pommes, 3 à 4 …
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LA PRÉPARATION DE FRESCO D’abord, utiliser un grand bloc de glace. Puis, râpez-le à l’aide d’une râpe manuelle ou électrique. Par la suite, déposez le produit dans un gobelet en plastique ou en verre. Mettez dessus du sirop préparé selon la formule du livre agrémenté ensuite d’un colorant bleu, jaune, …
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