PRÉPARER MOUSSE À L’ERABLE
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 80 ml ½ tasse sirop d’érable
Outils de cuisine
- 1 bol à mélanger
- 1 bol à soupe
- 1 tasse à mesuré
- 1 malaxeur
- 1 cuillerée à soupe
- 1 malaxeur
- 1 cuillerée à soupe
- 4 coupes ou bols à dessert
Mode d’emploi
- Pour commencer, sépare le blanc du jaune de chacun des œufs.
- Bats les blancs d’œufs et le sel avec le malaxeur, jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Cependant, lorsque les blancs forment des pics, ajoute peu à peu le sirop
- d’érable, sans cesser de mélanger.
- Du reste, une fois bien mélange, avec une cuillère à soupe, dépose la préparation dans des coupes ou bols a dessert.
- Finalement, réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
CONSEIL : N’oublie pas de nettoyer, laver et ranger les ustensiles. Conserve les jaunes d’œufs pour une prochaine omelette.
